過水的青菜怎麼炒好吃

食材：香菇6粒、青菜250克、大蒜5瓣、生抽醬油5毫升、食用鹽適量、食用油適量。

1、首先大蒜剝皮，切成小塊。（直接拿刀拍，比較好去皮）。

2、香菇洗乾淨，切小塊。

3、青菜洗乾淨控水，焯水30秒，備用。

4、起鍋，油熱放入大蒜，炒出香味，放入香菇，加入一點生抽，炒３－５分鐘。放入青菜，放入一點點食用鹽調味，顏色變即可出鍋裝盤。（青菜比較好熟，顏色變就可以，時間久的話青菜就不脆了，吃起來口感不好）。