冰鮮的大鮁魚怎麼儲存

放入冰箱前要對鮮鮁魚做些處理，用清水清洗乾淨，去掉內臟、鱗片，洗淨之後，切成魚塊。用保鮮袋包裝，這樣可以避免鮮魚的腥味擴散，處理好後將其放入冰箱儲存。

大鮁魚主要棲息於淺海大陸架區，有時會出現在巖岸陡坡或瀉湖區，甚至河口水域。棲息水深與季節和個體大小有關，稚幼魚棲息表層，隨著生長，漸趨中層；夏季棲息中上層，冬季則棲息中下層。

大鮁魚屬於肉食性的凶猛魚類，食譜較單純，以小型魚類為主要餌料，還有少量頭足類和甲殼類等。鯷是大鮁魚常年攝取的最主要種類，此外，還有玉筋魚、青鱗沙丁魚、細條天竺鯛、黃鯽、斑鰷、槍烏賊類、曼氏無針烏賊幼體、鷹爪蝦等。攝食強度有明顯的季節變化，春季的攝食強度最低；秋季攝食強度最高；夏季和冬季攝食強度均較低。

大鮁魚廣泛分佈於太平洋西北部的日本諸島海域、朝鮮半島南端群山至釜山外海和中國渤海、黃海、東海等海域。具體分佈國家為：中國（包括香港、臺灣）、日本、韓國、朝鮮、俄羅斯聯邦。大鮁魚在其分佈範圍內的許多地方被大量捕撈，在日本內海至少發生過一次區域性消失。雖然大鮁魚在內海的種群恢復工作正在進行中，但是沒有關於中國和韓國的種群資訊，估計中國和韓國有50%或更多的全球捕獲量。