新鮮鮑魚怎樣儲存時間長 如何判斷鮑魚死了

鮑魚是生活中很常見的食材之一，很多人都愛吃鮑魚，鮮嫩多汁，營養價值很高。那麼，新鮮鮑魚怎樣儲存時間長呢？想知道答案的朋友們一起來看看本站帶來的介紹吧！

全文目錄

1、新鮮鮑魚怎樣儲存時間長

2、如何判斷鮑魚死了

3、鮑魚要冷水還是熱水焯水

新鮮鮑魚怎樣儲存時間長

主要有以下儲存方法：

冰箱儲存

新買的鮑魚，若是不能及時吃完，那麼可以提前在冰箱放一瓶水降溫；然後將鮑魚放入盆中，倒入冰水，使鮑魚處於休眠狀態；之後將鮑魚再放入食品級冰袋保溫箱內即可。

鹽水儲存

由於鮑魚是海蟹，因此買回家後可以將鮑魚放入盆中；再準備一盆清水，加入適量食鹽攪勻；弄好後將加鹽的水倒入鮑魚盆中，水量加至鮑魚的一半；最後將鮑魚放入放入陰涼處即可。

小貼士

如果是已經煮熟的鮑魚，一般建議當天吃完，如果當天不能及時降低吃完，那麼建議將其用保鮮膜包好，然後置於冰箱冷藏儲存，可以儲存一天左右。

如何判斷鮑魚死了

主要有以下鑑別方法：

1、判斷鮑魚死活，可以用手觸碰它的觸角，活鮑魚的觸角會縮回去。

2、還可以把鮑魚從水裡撈出來，活鮑魚會抱在一起。

3、判斷鮑魚死活，可以在鮑魚身上撒少量鹽，鮑魚對鹽很敏感，活的鮑魚會動。

4、最後就是還可以把鮑魚足部朝上，活的鮑魚會試圖翻身。

鮑魚要冷水還是熱水焯水

一般用熱水焯水。

鮑魚在焯水時一般建議用熱水，因為冷水焯水的時間過長，這個過程中鮑魚的營養成分會有所流失，且肉質也會出現老化、變硬的情況，再用來熬粥的話，其口感沒有細嫩、Q彈感，而熱水焯水能夠最大程度上保留其營養成分，還能起到去腥的作用，只是需注意時間不宜過長，一般控制在1-3分鐘之間。