螺螄粉為什麼會這麼臭 螺螄粉對身體有害嗎

螺螄粉是很多人的最愛，雖然聞起來很臭，但吃起來很香，其實螺螄粉臭主要是酸筍導致的，不喜歡這個味道可以將酸筍包扔掉即可，一般吃螺螄粉是不會有害的，除非你天天吃才會有傷害。

全文目錄

1、螺螄粉為什麼會這麼臭

2、螺螄粉對身體有害嗎

3、減肥可以吃螺螄粉嗎

螺螄粉為什麼會這麼臭

螺螄粉之所以臭，是因為其中的酸筍導致的。

螺螄粉作為柳州地區的特色美食，具有辣、爽、鮮、酸、燙等特色，之所以比較美味，是因為螺螄粉有自己獨特的湯料，湯料由螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等天然香料和味素配製而成，口感酸辣；真正具有臭味的是酸筍，酸筍製作的時候，一般都是選擇新鮮的大頭甜竹筍，清洗切絲後放入缸中醃製發酵20天左右即可製成，這就使酸筍具有濃郁的氣味，對於大部分人來說這味道是臭的。

螺螄粉對身體有害嗎

螺螄粉雖然很受歡迎，但作為一種小吃，製作時回家一些辣椒以及鹹菜，長期吃具有危害：

1、螺螄粉的粉本身對身體沒有危害，但因為螺螄粉會加各種輔料，比如螺螄粉湯汁、辣椒汁、醃製類食物等，過量吃可能會對胃腸道產生刺激，引起胃腸道功能紊亂。

2、螺螄粉的調料包、蔬菜包中含有較多的鹽，人體攝入過量的鈉元素可能會造成體內水鈉瀦留，增加患有高血壓等疾病的風險。

3、最後就是螺螄粉營養是比較單一的，長期吃可能會導致營養不均衡，使人體缺乏優質蛋白、維生素等成分。

減肥可以吃螺螄粉嗎

可以適當地吃一些。

減肥並不是不能吃某些食物，而是需要在控制食用量的前提下，儘量保持高蛋白、低脂肪、低熱量的飲食方式。

所以如果在減肥的時候想要吃螺螄粉的話，那麼也是可以吃的，但是需要控制好食用量，並且建議搭配上富含蛋白質的肉類以及富含維生素和礦物質的蔬菜一起吃，這樣對於人體來說營養價值也會更高一些。