鴨屎香和蜜蘭香的區別

1、香氣不同：蜜蘭帶有明顯的甘薯蜜味，並且還夾雜著蘭花香，而鴨屎香已從鴨屎香改名為銀花香，其擁有自然花香濃郁。

2、原產地不同：蜜蘭香原產自於廣東省潮安縣鳳凰鎮白水湖存，而鴨屎香原產地為廣東省潮安縣鳳溪坪坑頭村。

3、種植面積及產銷量不同：蜜蘭香為鳳凰單叢十大品系中種植面積最廣，產量銷售最大、最穩定的一個茶品，而鴨屎香種植面積對比蜜蘭花香小很多，鴨屎香種植面積已經超過了50畝，但面積依然沒有蜜蘭香的多。

單叢茶系銀花香在鳳凰水仙群體品種中選拔優良單株茶樹，經培育、採摘、加工而成。因成茶香氣、滋味的差異，當地習慣將單叢茶按香型分為黃枝香、芝蘭香、桃仁香、玉桂香、通天香等多種。

因此，單叢茶實行分株單採，當新茶芽萌發至小開面時（即出現駐芽），即按一芽、二三葉標準，用騎馬採茶手法採下，輕放於茶羅內。有強烈日光時不採，雨天不採，霧水茶不採的規定。一般於午後開採，當晚加工，製茶均在夜間進行。

經晒青、晾青、碰青、殺青、揉捻、烘焙等工序，歷時10小時製成成品茶。其外形條索粗壯，勻整挺直，色澤黃褐，油潤有光，並有硃砂紅點；沖泡清香持久，有獨特的天然蘭花香，滋味濃醇鮮爽，潤喉回甘；湯色清澈黃亮，葉底邊緣硃紅，葉腹黃亮，素有綠葉紅鑲邊之稱。