鴨胗和鴨肫的區別

鴨胗與鴨肫是在日常生活中其實二者並沒有區別，指的是同一種食物，也就是鴨胃。其口感也是比較好的，因此也一直受到消費者的喜愛。

鴨肫即鴨胃，形狀扁圓，肉質緊密，緊韌耐嚼，滋味悠長，無油膩感，是老少皆喜愛的佳餚珍品。鴨肫的主要營養成分有碳水化合物、蛋白質、脂肪、煙酸、維生素C、維生素E和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉、硒等礦物質。

一般通常情況下食用鴨肫的話可以幫助促進消化，增強脾胃的功能。但一般不建議孕婦吃，雖然很有營養，但孕婦最好就是不要吃。食用建議的話，一般最好每次食用約80克左右，一次也不要食用過多，否則反而不容易消化，造成身體不適的症狀。