臻濃牛奶是純牛奶嗎
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臻濃牛奶是牛奶,但並非純牛奶,屬於調製奶。調製奶不低於80%的生牛乳或復原乳為主要原料,新增新增劑或者是營養強化劑,再用殺菌技術進行殺菌,保證牛奶長時間不變質。
純牛奶只能是純牛奶,原料只能是生牛乳,而調製奶會新增新增劑或者是營養強化劑,純牛奶營養會比調製乳高。
對於口味來說,純牛奶只有奶味,而調製乳有不同的口味,根據不同消費人群調製不同的口味,比較多變,也更容易讓消費者接受。
價格上,純牛奶會比調製奶高,成本也比調製奶高,因為純牛奶只有一種原料,而調製奶可以是奶粉為原料,成本會比較低。
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