為什麼不要吃梅頭肉

不要吃梅頭肉的原因是梅頭肉有淋巴。

淋巴是動物的免疫器官，含有大量吞噬細胞，吞噬各種細菌和病毒，如果食用，很可能引起人體免疫功能低下，尤其是沒有經過檢疫的豬淋巴，很可能讓食者感染各種人畜共患疾病。

淋巴管是結構跟靜脈相似的管子，分佈在全身各部。淋巴在淋巴管內迴圈，最後流入靜脈，部分組織液經此流入血液往復迴圈。淋巴存在於人體的各個部位。

這種“淋巴肉”的價格低廉，一般會送到一些路邊的小飯店，做了包子、水餃、丸子，還有一些被拿到城市郊區一些小的農貿市場上銷售，還有一些食堂為了降低成本，也會買這些便宜肉去做大鍋菜。