雞蛋餅怎麼炒

用料：土豆１個、雞蛋１個、少許的臘腸、胡蘿蔔、捲心菜、食鹽、黑胡椒。１、蒸土豆，洗淨去皮切片，隔水蒸熟，然後擦一點胡蘿蔔絲。

２、打散一個雞蛋。放一點圓白菜絲和臘腸，臘腸放入蒸鍋蒸，蒸幾分鐘就可以，拿出來切碎備用。

３、土豆蒸好後取出壓成土豆泥，倒入打散的蛋液。

４、攪拌均勻，再放入所有的配菜。

５、攪勻均勻，加一點鹽和黑胡椒碎調味平底鍋倒入少許油加熱，用小勺舀一勺薯泥蛋糊，倒入鍋中攤成小餅，兩面金黃後取出。