![燒烤前用啤酒泡肉或可減少致癌物]( "燒烤前用啤酒泡肉或可減少致癌物")
- 燒烤時，肉類在高溫下會產生多環芳烴，該物質在動物實驗中已證明具有致癌性。葡萄牙波爾圖大學和西班牙維戈大學的研究人員把豬肉分別浸泡於皮爾森啤酒（一種貯藏啤酒）、無酒精啤酒以及黑啤酒內，4小時後取出放於烤架上燒烤。燒烤前用啤酒泡肉或可減少致癌物燒烤前用啤酒泡肉或可...
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![山萸肉泡水效果好嗎]( "山萸肉泡水效果好嗎")
- 山萸肉是一種比較常見的中藥，也許在大多數不瞭解朋友們的眼裡很陌生，這種中藥主要的功效，主要是針對眩暈和日常生活中壓力所引起的腰痠背痛，給我們身體帶來了很大的後患，需要找到一些合理合適的方法進行治療，一般山萸肉都是用來泡水喝的，那麼山萸肉泡水效果好嗎？山茱萸也被稱為山...
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![羊肉泡饃怎麼做？羊肉泡饃的製作方法]( "羊肉泡饃怎麼做？羊肉泡饃的製作方法")
- 泡饃是陝西最富盛名的美食，一碗熱乎乎的泡饃讓人垂涎三尺。精細的烹製、醇厚的料味、湯汁肥而不膩、營養豐富。現在，在家也能親手製作羊肉泡饃，看看小編的介紹吧。羊肉泡饃怎麼做？羊肉泡饃的製作方法羊肉泡饃的製作方法泡饃是陝西最富盛名的美食，一碗熱乎乎的泡饃讓人垂涎三尺...
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![趙匡胤落難發明羊肉泡饃 羊肉泡饃和趙匡胤故事]( "趙匡胤落難發明羊肉泡饃 羊肉泡饃和趙匡胤故事")
- 俗話說“不吃‘羊肉泡’，就等於沒到過西安。”說起“羊肉泡”，還有一段鮮為人知的故事。五代末年，趙匡胤還未得志時，窮困潦倒，流落在長安街頭。一日，他身無分文，譏腸轆轆，在一家餅鋪前，向掌櫃討餅吃。那餅又乾又硬，怎麼都咬不動，實在沒法吃。這時，他聞到一股肉香味。抬頭看去，前面不遠...
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![羊肉泡饃湯如何做]( "羊肉泡饃湯如何做")
- 羊肉泡饃要想做好了還是要一定功夫的，熬湯時羊的脊骨也就是常說的羊蠍子是很重要的，它的營養很高，味道也非常鮮，在下鍋燉時最好用清水泡幾個小時，這樣能很好的去除血水，雖然該菜的時間需要很長，但最後會吃到特別美味的菜餚也是值得的。製作材料主料：烙餅(標準份)200克[1]輔料：黃花...
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![虎皮扣肉起泡的訣竅]( "虎皮扣肉起泡的訣竅")
- 1、扎孔：在炸扣肉之前在肉皮的表面扎孔，五花肉的表皮扎孔目的是使五花肉在炸的時候熱油可以沿著扎孔處排出，排出熱油的孔經過高溫炸制後就會起有小白點，扎的孔越多這些白點就會越多，最後炸好的扣肉經過浸泡後就起虎皮。2、油溫的控制：五花肉下入鍋內炸的時候，要控制好油溫高低的...
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![肉蓯蓉泡酒的功效]( "肉蓯蓉泡酒的功效")
- 肉蓯蓉是一種名貴的藥材，主要產自沙漠地方，被稱為是沙漠中的人蔘，具有極高的食用和藥用的價值，我們需要重視起來。肉蓯蓉的營養十分的豐富，生物鹼以及氨基酸的含量很高，還能夠為人體提供微量元素，起到保健身體的功效。下面我們來看一下肉蓯蓉泡酒的功效主要有哪些？肉蓯蓉食用的方...
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![羊肉泡饃怎麼來的？趙匡胤與羊肉泡饃有何關係]( "羊肉泡饃怎麼來的？趙匡胤與羊肉泡饃有何關係")
- 傳說，羊肉泡饃是從古代的“牛羊羹”演化而來的，距今已有2000多年的歷史了。但最為人津津樂道的，是羊肉泡饃與宋朝的開國皇帝趙匡胤之間的故事。據說，五代末年，趙匡胤還未得志時，身無分文，窮困潦倒。一日，在長安(古時西安)街頭流浪的他，因飢餓難耐，不得已低下男兒頭向一家燒餅鋪討吃...
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![肉皮怎麼泡發]( "肉皮怎麼泡發")
- 油發：乾肉皮以溫油下鍋，火力逐漸加大，但不宜過旺，皮面捲縮呈小白泡時取出冷卻。然後將油溫加高，把原料再放入鍋內漲發，待肉皮鼓起時，用鐵鉤將捲攏的肉皮拉開，浸在油中。待鐵鉤離開不捲曲時，用鐵鉤一敲即穿，聲音清脆，即已發透。取出用熱水浸泡，然後用鹼水反覆漂洗，除去油分，即可使用。鹽...
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![肉蓯蓉怎麼泡茶]( "肉蓯蓉怎麼泡茶")
- 大家聽說過肉蓯蓉嗎？這可是歷代補腎壯陽的珍貴藥物，有“活黃金”的美稱。在生活中，我們要買到肉蓯蓉是非常不容易的，肉蓯蓉的數量可以說是非常的稀少，但是它的需求也是蠻大的。肉蓯蓉對於大多數人來說還比較陌生，那麼什麼是肉蓯蓉呢？肉蓯蓉該如何泡茶呢？這些問題我想肯定還困擾著...
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![羊肉泡饃的製作方法]( "羊肉泡饃的製作方法")
- 羊肉泡饃的製作方法羊肉泡饃的製作方法泡饃是陝西最富盛名的美食，一碗熱乎乎的泡饃讓人垂涎三尺。精細的烹製、醇厚的料味、湯汁肥而不膩、營養豐富。現在，在家也能親手製作羊肉泡饃，看看小編的介紹吧。材料：麵粉250g、羊肉片250g。輔料：酸菜150g、粉絲50g。調料：食鹽適量、蔥1...
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![風乾的兔肉要泡多久]( "風乾的兔肉要泡多久")
- 半天左右，中間換2—3次水，泡至肉發白即可。兔肉包括家兔肉和野兔肉兩種，家兔肉又稱為菜兔肉。兔肉屬於高蛋白質、低脂肪、低膽固醇的肉類。以幹物質計算，兔肉蛋白質含量高達70%，比一般肉類都高，且脂肪和膽固醇含量卻低於所有的肉類，故對它有“葷中之素”的說法。...
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![醬油醃肉需要泡多久]( "醬油醃肉需要泡多久")
- 醬油醃肉需要泡5-7天，因為醬油裡面的鹽分相對比較少，時間充足醬油的味道才能充分滲透到肉的內部，做出的醬肉的味道才好。注意醬油的量要浸沒肉再醃製。醃肉是用食鹽醃製的，又叫漬肉、鹽肉、鹹肉。醃肉是大眾化的食品，好的醃肉外觀清潔，刀工整齊，肌肉堅實，表面無黏液，切面的色澤鮮...
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![炸肉起泡沫怎麼辦]( "炸肉起泡沫怎麼辦")
- 炸肉起泡沫時，可以用勺子將泡沫撇掉。或是在炸制的過程中，新增適量的花椒粒或食用鹽，也可避免油起沫。炸肉使用的油溫不宜過高，以免將肉炸糊影響口感，而且在炸肉時，可以將炸肉進行二次復炸，可以使炸肉的口感變得更加酥脆。硬炸肉一般選豬前腿或者後腿肉或者裡脊肉來進行炸制，切成...
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![羊肉泡饃羊肉湯的做法]( "羊肉泡饃羊肉湯的做法")
- 下面我們來看一下羊肉泡饃的做法，羊肉泡饃做法關鍵在於兩個重要，一是饃的製作，二是湯料的製作。羊肉湯製作的時候要有羊骨，最好是脊骨，這樣煮出來的湯更加有營養和鮮香，在熬製的時候要小火慢煮，時間越久越濃香，可以在熬製的時候做其他工作。饃：中筋麵粉500克、青稞面20克，酵母8克，鹼...
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![趙匡胤落難發明羊肉泡饃 羊肉泡饃和趙匡胤的故事]( "趙匡胤落難發明羊肉泡饃 羊肉泡饃和趙匡胤的故事")
- 俗話說“不吃‘羊肉泡’，就等於沒到過西安。”說起“羊肉泡”，還有一段鮮為人知的故事。五代末年，趙匡胤還未得志時，窮困潦倒，流落在長安街頭。一日，他身無分文，譏腸轆轆，在一家餅鋪前，向掌櫃討餅吃。那餅又乾又硬，怎麼都咬不動，實在沒法吃。這時，他聞到一股肉香味。抬頭看去，前面不遠...
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![醬肉泡幾天可以晒]( "醬肉泡幾天可以晒")
- 醬肉先泡兩天，然後翻面泡三天，然後晾乾即可。至於晒幾天，這要看當地的氣候，還有肉的大小厚薄了。另外就是自己的口味。一般10到15天就可以了。基本上是肉的表層已經變硬、按上去內裡還有些軟就可以了。這樣軟硬度比較適中。風乾後放冰箱冷藏，可以儲存很長時間。吃的時候取一塊...
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![肉蓯蓉泡水喝的功效]( "肉蓯蓉泡水喝的功效")
- 肉蓯蓉泡水喝的功效肉蓯蓉是一種保健效果非常不錯的中藥材，進入身體之後可以補充元氣，提高體質促進身體健康。將肉蓯蓉泡水喝，不僅能夠提高身體免疫力，同時還可以起到抗衰老以及抗疲倦的作用。具體的肉蓯蓉泡水喝的功效如下：第一：提高身體免疫力肉蓯蓉進入身體知乎可以很好的興...
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![泡椒牛肉絲怎麼炒]( "泡椒牛肉絲怎麼炒")
- 準備食材：主料牛肉300克、泡椒100克、大蔥50克、洋蔥30克。輔料：花生油3毫升、鹽2克、生抽2毫升、料酒1毫升、雞粉1克、生薑3克、胡椒粉1克、陳皮適量、蒜1個。清水煮沸（水中放料酒、陳皮），放入牛肉汆燙，起鍋切片。泡椒、大蔥、洋蔥等食材都準備好。熱鍋，倒油，放胡椒粉、生薑、把...
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![乾肉皮怎麼泡發]( "乾肉皮怎麼泡發")
- 將乾肉皮掰成小塊放入清水裡泡發2小時。泡好後切成均勻的片，放入開水焯水30分鐘。加入少量麵粉拌勻，去油。再放入水中浸泡5分鐘即可。炒肉皮的做法：將乾肉皮掰成小塊放入清水裡泡發2小時。泡好後切成片，開水焯水30分鐘。加少量麵粉拌勻，去油洗淨。鍋放油，姜蒜爆香，加肉皮和配菜，...
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![桂圓肉泡茶喝的建議]( "桂圓肉泡茶喝的建議")
- 桂圓肉，是桂圓晒乾後而來的，晒乾後的桂圓肉，除了便於儲存外，還保留了桂圓補氣的優點。所以一直以來都特別受歡迎，加上在八寶茶裡是非常重要的一道配料，所以桂圓幾乎在很多城市都是熱賣的滋補良藥。那麼桂圓究竟該如何食用，而且食用的話有和禁忌呢？泡法一：原料：龍眼肉10g、花茶1g。...
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![鎖陽肉蓯蓉泡酒]( "鎖陽肉蓯蓉泡酒")
- 說起鎖陽，有很多男性朋友都知道食用它可以治療一些原因引起是陽痿，而且現在有很多男性保健產品中，添加了都有鎖陽。而且鎖陽不但適合男性補腎，對於女性來說，如果是有宮寒不孕的問題的話，一樣可以使用鎖陽來解決這種問題，這些可以說都是鎖陽比較常見的作用。鎖陽可以單獨用來食用...
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![肉桂可以泡水喝嗎？肉桂有哪些作用？]( "肉桂可以泡水喝嗎？肉桂有哪些作用？")
- 肉桂是平常家庭中燉肉、炒菜必不可少的調味品，在西方人們更是用肉桂打成粉末加入咖啡、奶茶中調味。肉桂還含有特殊芳香氣味的植物，可以製作比較特殊的香料。那麼，肉桂可以泡水喝嗎？肉桂有哪些作用？下面，和本站一起了解一下吧！本文目錄1、肉桂可以泡水喝嗎2、肉桂有哪些作用3、...
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![羊肉泡饃營養高嗎]( "羊肉泡饃營養高嗎")
- 羊肉泡饃的營養價值是很高的，對人體具有很好的滋補效果，尤其是對身體素質差或女性都具有很高的調養效果，能夠提高免疫力和增強抗寒能力。在冬天常吃羊肉泡饃，其羊肉和湯中的營養被人體所吸收，具有調養身體和保健的功效，是人們平時生活中不錯的一道美食。原料：羊肉、姜、蒜、桂皮...
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![泡竹筍怎麼炒臘肉]( "泡竹筍怎麼炒臘肉")
- 臘肉150克、筍片120克、蒜頭4瓣、蔥2根、姜1塊、豆瓣醬1羹、生抽半羹。所有食材洗乾淨，臘肉去掉豬皮切成小塊。薑切片，蒜頭去掉皮，拍扁，蔥切段。筍片切成小片，水開後，焯水1分鐘撈出來瀝乾水。鍋裡放油，把蒜頭、姜爆香，放臘肉下鍋翻炒出油。加入1羹豆瓣醬，翻炒均勻。倒入竹筍，放少許...
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生活科普幫
