炭火烤雞要烤多久才能熟

炭火烤雞要烤30分鐘左右才能熟。注意烤雞時不要用明火，把雞直接放在炭火上面烤，烤的過程中要給雞翻面，否則會出現單面烤焦，其他面不熟的情況。如果雞的體積比較大，可以適當增加烤制時間，以免雞肉夾生。

烤雞，是一道中餐菜餚。主要原料有雞肉、鹽、味精、蔥薑蒜、五香八角等。製作者可依據自己的口味新增不同的調料製作各種口味的烤雞。但烤雞較為油膩，食用宜適量。

雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用雞肉，有增強體力、強壯身體的作用。另外含有對人體生髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

炭火烤雞的方法：

1、在準備好的雞肉350g上面劃幾刀，方便烤制時入味。

2、製作烤醬。

3、依次放入辣椒醬2大勺、辣椒粉1大勺、醬油2大勺、低聚糖1大勺、梅子液1大勺、蒜泥1/2大勺、味林1大勺、咖哩粉1/2大勺、胡椒粉1撮，攪拌均勻將製作好的烤醬均勻撒在雞肉上，醃製雞肉，放置30分鐘。

4、將醃製好的雞肉，備好的馬蘇裡拉乳酪、杏鮑菇、南瓜、大蔥放於烤架上烤制，成熟即可享用。