煲仔飯怎麼加熱

用溫水：將煲仔飯放在溫水中，3-5分鐘即可將其焐熱。用微波爐：將煲仔飯放在微波爐中，低火打1分鐘即可加熱。用蒸鍋：將煲仔飯放在蒸籠上，冷水加入，水開即可取出煲仔飯食用。

煲仔飯也稱瓦煲飯，是廣東省廣州市的一道特色名菜，屬於粵菜系，該菜品的種類主要有臘味煲仔飯、香菇滑雞煲仔飯、豆豉排骨煲仔飯、豬肝、燒鴨、白切雞煲仔飯等。

通常是先將鍋中刷豬油，再把淘好的米放入煲中，量好水量，加蓋，把米飯煲至七成熟時加入配料，再轉用慢火煲熟。用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比較靈活，煲出來的飯也較為香口，齒間留香，回味無窮。吃煲仔飯時，記得嚐嚐飯焦的味道，又香又脆，把熱氣的飯倒在湯裡泡一會兒再吃一樣可口。