義大利麵的做法和材料

義大利麵條、番茄、洋蔥、蒜頭、豬肉餡、羅勒碎、黑胡椒粉、糖、鹽、番茄醬、料酒、生粉、白胡椒粉。

肉餡裡放上白胡椒粉、鹽與料酒。

西紅柿與洋蔥洗乾淨，蒜頭剝去外衣剁成末，洋蔥切成丁，西紅杮去皮切成小塊，肉餡用白胡椒粉、鹽、生粉、料酒醃製十分鐘。

起油鍋，鍋熱後放二十克油，我用的是黃油，其它油也可代替，油溫六成熱時放入洋蔥炒至變色透明，放入蒜泥爆香，接著放入肉餡慢慢煸炒。

肉餡炒散變色後放入番茄繼續翻炒，等番茄炒到軟爛出沙，放入番茄醬翻炒均勻。

接著放入少許鹽，糖與羅勒碎炒勻，加入200克清水，大火煮開後小火慢煮半個小時。

時間差不多時，肉醬已經粘稠的狀態，大火收下汁，放入黑胡椒粉翻炒幾下，出鍋，汁別收太乾了哦。

取一干淨鍋子，放入半鍋水，水開後放入義大利麵條，燒開後轉中火慢慢煮熟，義大利麵與我們平時吃的面不一樣，要多煮一會兒，水開後我大約煮了八分鐘。

把煮熟的面撈起放碗裡，舀上一大勺肉醬，吃的時候拌一下就可以了。