紫蘇花可以吃嗎

可以。紫蘇是一年生長的草本植物，紫蘇開花以後還可以吃，紫蘇含有許多對人體十分有益的特有活性物質及營養成分。紫蘇喜歡生長在溫暖溼潤的氣候，在陽光充足的環境下生長旺盛，產量也比較高。紫蘇非常容易存活。而且紫蘇的葉子還可以用來製藥，紫蘇的藥用價值極高。

紫蘇整棵也可以用來蒸餾紫蘇油，它的種子還可以用來製成蘇子油，具有降血脂、降血壓的功效。需要注意的是，千萬不要將紫蘇葉與鯽魚一起食用，因為這樣食用後容易生毒瘡；另外患有氣虛、陰虛及溫病的人群不能食用紫蘇葉；同時紫蘇葉不能食用過多，所以紫蘇開花後雖然能吃，但是要少吃。