蔓越莓餅乾怎麼做更酥脆

低筋麵粉250g、黃油120g、綿白糖80g、雞蛋1個、蔓越莓幹70g。

黃油軟化，加糖攪拌，再加雞蛋液攪拌。

再加蔓越莓幹（切小的）攪拌，加低筋麵粉攪拌。

戴一次性手套揉成光滑的麵糰，分成兩塊，揉成長形，用尺子整成長長的方形，用保鮮膜包起來放冷凍室1小時。

全部切成小塊，烤盤墊油紙，將餅乾整齊的放在烤盤裡，放進預熱165度的烤箱，烤25分鐘變金黃即可。