雞肉放水裡泡6個小時會壞嗎

在常溫溫度比較高的地區，雞肉放水裡6個小時可能會壞，建議最好不要這麼做，如果需要長時間儲存雞肉，建議用保鮮袋密封裝好放入冰箱儲存，如果只能用水浸泡，建議最好用鹽水，因為鹽具有殺菌滅菌的作用。

雞肉指的是雞身上的肉，適合冷食、涼拌、炒食、煮食、蒸食、燉湯等，生雞肉帶有腥味，烹飪前需要先去腥並焯水滅菌。

在溫度較低的地區，如果雞肉需要短時間儲存，可以掛在背陽的通風處風乾，也可以在保鮮盒中倒入黃酒和鹽，將雞肉浸沒在盒子中。

雞肉水分比較多，容易發生變質，如果需要長時間儲存，需要先擦乾淨雞肉表面的水分，再用保鮮膜密封放入冰箱冷凍室，有條件的可以真空處理。