炒蒜薹怎麼做不會糊

用料：蒜薹500克、五花肉200克、油1勺、鹽1勺、醬油1勺。

1、蒜薹擇好洗淨，切成小段。

2、五花肉切成薄片。

3、熱鍋熱油。

4、倒入五花肉片煸炒出油，肉片稍卷。

5、放入蒜薹繼續翻炒，保持中火。

6、調入醬油繼續翻炒，如果鍋中發乾，可適當新增一些清水。

7、炒至蒜薹變色斷生，調入鹽即可關火。