韭苔除了炒還能怎麼吃

韭苔除了炒還能用來煎韭苔海米雞蛋餅，做法：

1、準備材料：韭菜薹100克、雞蛋2個、海米50克、麵粉100克、鹽少量、調和油15毫升。

2、將韭菜薹去除老梗後洗淨切碎。

3、小盆中放入少量鹽，加入少量涼開水將鹽化開。

4、將兩個雞蛋打入小盆中。

5、將洗淨的海米放入小盆中。

6、將蛋液攪拌均勻，取適量麵粉放入碗中。

7、將麵粉放入小盆中和蛋液攪拌均勻。

8、將麵糊調稀，呈現自然的流淌狀態。

9、將韭菜薹放入麵糊中。

10、將所有食材攪拌均勻。

11、平底鍋中放入適量調和油，油熱後舀起一小勺麵糊放入鍋中。

12、依次攤開成小餅狀。

13、將鍋蓋蓋上，小火煎一會。

14、待底部定型變成金黃色時翻面。

15、蓋上鍋蓋煎另一面，煎至現金黃色即可。