花生怎麼炒不糊

用料：花生200克、鹽適量、花生油1勺。

1、花生米洗淨浸泡3分鐘。

2、撈出瀝乾水分。

3、倒入乾淨無油的炒鍋中，小火不斷翻炒，避免表皮炒糊。

4、待花生顏色變深，表皮有部分剝落時，倒入少許花生油。

5、繼續翻炒伴有花生爆裂的響聲，迅速加入鹽翻炒均關火。

6、倒入盤中放涼，幾分鐘後花生米變脆為最佳食用時間。