韭菜薹怎麼炒好吃

用料：韭菜薹150克、裡脊肉100克、油適量、鹽1克、白豆乾半塊、紅椒半個、郫縣豆瓣醬1勺、生抽3克、料酒5克、玉米澱粉2克。

1.裡脊肉切絲，放入少許鹽、料酒和玉米澱粉攪拌均勻。

2.韭菜薹洗淨，摘去菜花和老的地方，切成寸段，紅椒切絲。

3.起油鍋，油熱後放入肉絲炒至變白。

4.放入郫縣豆瓣醬。

5.炒出紅油和香味。

6.放入生抽炒勻。

7.豆腐乾事先切成條，放進去翻炒一會。

8.放入韭菜薹、紅椒絲和少許鹽，翻炒2分鐘即可。