牛肉麵怎麼做家常做法
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牛肉麵的家常做法:
1、準備材料:蔥花碎適量、青菜3顆、冰糖適量、牛肉適量、麵條1份、醬油三勺、老抽半勺、八角一個、香葉兩片。
2、牛肉切大塊,放入冷水鍋中,加入薑片、料酒,焯水去血沫,然後盛出備用。
3、鍋中放油、冰糖粒燒熱變色。
4、把肉快速放入炒好的糖中翻炒,放入蔥、八角、香葉、醬油和老抽,加適量清水將牛肉煮熟。
5、將麵條煮熟後盛出。
6、青菜焯水備用。
7、將煮好的牛肉跟湯汁澆在面上,擺上青菜即可。
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