河南雞肉面片的家常做法

河南雞肉面片是一道傳統的河南菜餚，口感鮮美，營養豐富，下面是一道家常做法：

1、將雞肉切成小塊，加入適量的鹽、醬油、料酒醃製10分鐘左右。

2、將麵粉加入適量的水攪拌成麵糊，將醃好的雞肉塊放入麵糊中拌勻。

3、熱鍋涼油，將蔥薑蒜爆香，放入拌好的雞肉塊，煸炒至變色。

4、加入適量的水，燒開後放入面片，煮熟後撈出備用。

5、鍋中留底油，放入青菜煸炒至熟，加入適量的鹽和雞精調味，倒入煮熟的面片和雞肉塊，翻炒均勻即可。

溫馨提示：

1、面片可以選擇手擀麵或者掛麵，口感更佳。

2、雞肉可以選擇雞腿肉或者雞胸肉，口感更佳。