冰凍的魚糕怎麼解凍

將需要解凍的魚餅從冰箱中取出，放在盤子上，再放入冰箱的冷藏層。溫度約0-4攝氏度，解凍時間約2-4小時。讓魚糕慢慢解凍，防止冰晶形成，破壞魚糕的味道和鮮味。或將30克鹽倒入1升水中，攪拌均勻備用。然後將整袋未開封的魚糕放入鹽水中浸泡解凍。鹽水可以保持魚餅的新鮮度。解凍時間大約需要20分鐘。解凍的魚糕不能再冷凍，必須煮熟吃一次。

魚糕，發源地為春秋戰國時期的楚國地區，今湖北省宜昌至荊州一帶，俗稱楚夷花糕。它是採用魚糜、雞蛋及豬肉為主要原料加工蒸制而成的食品。入口鮮香嫩滑，清香可口，營養豐富，老少皆宜，乃民間宴席待客之上品。

魚糕，屬於魚糜類產品。魚糜類產品，是以各種海水魚魚糜或淡水魚魚糜為原料，經過一系列加工製成的一種高蛋白、低脂肪、營養結構合理、安全健康的一類深加工食品，其食品型別有魚糕、蟹棒、炸花、魚糜麵包、魚肉火腿、魚香腸和蝦餅等模擬食品。這種產品可以直接吃，也可以作拼盤、壽司、火鍋的原料，深受國內外消費者的喜愛。