菊花菜的做法

一、蒜泥菊花菜。準備食材：菊花菜、蒜、紅辣椒醬、鹽。菊花菜切掉根部，洗乾淨。

因為菊花菜比較嫩，不用切。鍋熱加少許油，加蒜後加菊花菜。

馬上加鹽可以保持翠綠，加少許辣醬醬或紅辣椒。加少許蠔油，兩勺水。

翻炒片刻即可出鍋。

二、涼拌菊花菜。準備食材：菊花菜、豆腐乾。豆腐乾切丁

菊花菜汆水（注意沸水下鍋，馬上撈起）切小段。

鍋內放油先炒豆腐乾，豆腐乾炒熟放準備好的菊花菜，加鹽快速炒幾下。

加芝麻油，雞精起鍋。

三、蒜瓣炒菊花菜。準備食材：菊花菜500g、蒜瓣6瓣、油、鹽、雞粉適量。清洗乾淨，摘去老的部分，控幹一下水。

鍋裡下油，炒香蒜瓣。

加入菊花菜，炒勻後加適量鹽、雞粉即可裝盤。