冰糖雪梨要不要去皮
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熬冰糖雪梨一般不需要去皮。梨皮和梨肉有很多功效。梨肉具有生津、潤燥、清熱、化痰等功效。因為梨子皮具有豐富的粗纖維營養價值,是非常豐富的,如果去掉梨子皮,梨心部位是沒有食用價值的,而且在加熱的過程中還會變酸,影響到口感。
冰糖雪梨,是一道常見的糖水甜品,屬粵菜系。冰糖雪梨以雪梨,冰糖一起慢火燉制而成。冰糖雪梨以雪梨,冰糖一起慢火燉制而成。
雪梨,梨名,肉嫩白如雪,故稱,是一種常見的水果。據《本草綱目》記載,“梨者,利也,其性下行流利。”
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