核桃如何去青皮快又幹淨

1、青皮核桃也可以直接去皮，必須先用刀子把青皮核桃的外層青皮剝下來，然後再把它放入清水中，用刷壓散子去刷它的表面，再用清水冼淨。

2、將乙烯利稀釋溶液噴在青皮核桃的表面，可以快速清理掉核桃的青皮。

3、把帶綠皮的核桃放進塑料袋中，扎住袋口，兩三天後綠皮變軟、變黑，開始腐爛，把塑料袋裡的核桃拿出來輕輕一掰，外面的皮就脫掉了，然後用清水洗淨晾乾就行了。

4、敲擊法，因為核桃外邊一層青色的保護層，帶有一定的毒性，如果裡面的汁液，長時間染在手上，會讓手出現染色，不同程度的乾裂，得用好幾天能自然恢復，注意在敲擊核桃時，不要讓汁液濺入眼睛內，面板上等。

核桃又叫羌桃，胡桃，雖然也帶個桃字，但是，和我們平常所見到的蜜桃，冬桃，黃桃等桃類的吃法完全不同，像是普通的桃子，都是吃果肉果皮，而核桃就是將果核以外的厚厚的果肉，全部去除，而留下果核，撥開之後，只食用裡面的果仁。像是普通的桃子，屬於水果之類，而核桃卻在世界上與腰果，扁桃，榛子並列成為四大幹果之一。進入7月份，核桃也進入了成熟期。