烤炭火時為什麼要放一杯水

烤炭火時要在旁邊放一杯水一方面是為了增加溼度，另一方面通常是因為水吸收炭火散發出來的有毒氣體。冬天烤炭火時要在旁邊放一杯水一方面是為了增加溼度，另一方面通常是因為水吸收炭火散發出來的有毒氣體，但是通常會放置一盆水而非一杯水。

木炭，一種燃料名稱。是木材或木質原料經過不完全燃燒，或者在隔絕空氣的條件下熱解，所殘留的深褐色或黑色多孔固體燃料。

木炭是保持木材原來構造和孔內殘留焦油的不純的無定形碳。中國商代的青銅器和春秋戰國時代鐵器的冶煉都用木炭，利用其吸溼性來觀測氣候變化等。