肉哪些是寒性的

寒性的肉類：如水牛肉、鴨肉、蛙肉、烏魚、章魚、蟹肉等。寒性的肉類有助於起到清熱瀉火的功效，適用於素體有實熱症或陰虛內熱的人。如出現心煩、失眠汗出、煩躁、潮熱盜汗、大便乾燥、小便短赤等症狀，可以適當吃寒性的肉類，以緩解熱象表現。

熱性的肉類：如黃牛肉、牛肚、牛髓、野雞肉、羊肉、大頭魚等。熱性的肉類有助於溫陽散寒，適用於陽虛者，如出現四肢不溫、體倦乏力、胃寒蜷縮、脘腹冷痛、洩瀉等症狀，可以吃熱性的肉類。

性平的肉類：如豬肉、蛇肉、魚翅、鮭魚等。性平的肉類具有平補平瀉的作用，適用於多數人在生活中適量食用。寒性食物即指中醫認為性質寒涼的食物。寒性其實是中醫上最早對於藥物特性的一種描述，可以治療體內熱邪所引起的疾病。

寒性食物的類別較多，包括五穀雜糧類、蔬菜類、水果類等。如果體內出現上火症狀，像口舌生瘡、牙齦腫痛、咽喉疼痛，可以通過吃寒性的食物輔助去火。但需要注意的是，對於體質偏寒，如脾胃虛寒的人不適於多吃寒性食物，以免耗傷體內陽氣，從而加重脾胃虛寒的症狀。