節後美味瘦身藥膳食譜介紹

過年來了不少人都禁不住誘惑而盡情的吃喝放開肚皮是最為廣泛流傳的。多吃多喝，再加上活動量的減少。利用春節補充睡眠，多吃少動下，多餘熱量自然會轉化為脂肪堆積在身體內，因此很容易就變成大腹便便或水桶腰。若能在節日過後選用一些去脂輕身食物，即具有去溼、利水、化痰、去滯、行氣功用的天然食材，就可以消除多餘的脂肪，防止發胖。我們可以參照下面的一些藥膳製法，達到消脂減肥的效果。

竹筍銀耳湯

≮美食原料≯

竹筍300克、銀耳20克，雞蛋、精鹽適量，水1000毫升。

≮美食做法≯

1、先將竹筍洗淨，銀耳用水泡發去蒂，雞蛋打入碗中攪成糊；

2、鍋中放水煮沸，倒入雞蛋糊，加入竹筍、銀耳，用小火燒五分鐘，加鹽調味即可食用。

≮美食提示≯

每次午晚餐前先喝湯吃料，也可當減肥點心食用。竹筍能去溼利水，是消除腹壁脂肪的最佳食物，銀耳能潤肺養顏。

海帶蘿蔔湯

山楂10克、海帶100克、桂花10克、姜五片、蘿蔔一個約300克。

≮美食做法≯

1、把蘿蔔削皮切成小塊，用1500毫升水，以大火煮沸後先放蘿蔔、海帶、薑片，待水再度滾時轉成小火，直到蘿蔔、海帶煮熟爛。

2、最後加入用紗布包著的其他藥材，再煮15分鐘即可。

≮美食提示≯

每次午晚餐前先喝湯吃料，也可當減肥點心食用。凡貪食肉類、面類及糕點過多而不消化，可吃蘿蔔消積滯及清理腸胃。海帶性鹹寒，常食使人削瘦，清血管中的多餘血脂。

蟹肉燒冬瓜

≮美食原料≯

幹蟹肉45克，淨冬瓜200克，精鹽、白糖、黃糖、姜、蔥、溼芡粉各適量。

≮美食做法≯

1、將蟹肉放入碗內，加少許湯，放上蔥、薑片，上蒸籠蒸20分鐘，冬瓜切3分厚的片，用沸水燙一下，撈出備用，起油鍋，煸出香味後，加入蒸好的蟹肉，倒上蒸蟹時碗裡的湯，加精鹽、白糖、黃酒調好味。

2、冬瓜入鍋內，煮4-5分鐘，勾芡，即可食用。

≮美食提示≯

冬瓜熱量低，能去除身體中多餘的脂肪和水分，是最佳的消脂瓜類。與蟹肉同用，同具減肥健美之效，適用於腎臟病、心臟病、糖尿病和肥胖症等患者食用。

赤豆鯉魚

≮美食原料≯

鯉魚1尾(以1000克為宜)，赤小豆100克，陳皮、花椒、草果各7.5克。

≮美食做法≯

1、將鯉魚去鱗、鰓，摳去內臟，洗淨。將赤小豆、陳皮、花椒、草果洗淨，塞入魚腹。

2、再將魚放入沙鍋，另加蔥、姜、胡椒、食鹽、灌入雞湯，上籠蒸1.5小時左右，魚熟後即可出籠，再灑上蔥花，即成。

≮美食提示≯

鯉魚被中醫認為是健脾利水及減肥的上品，有益氣健脾、利水化溼消脂之功效。赤小豆也是中藥裡利水之物，兩者相配，共行健胃醒脾、化溼利水、消脂減肥之功。

通過上述的講解，可以很清楚的瞭解到，原來這些在生活中有什麼奇思妙想、新法竅門、最新的生活方式、最快樂的生活感受。很多人都難以抵擋美食的誘惑，，腰間自然就會多了“游泳圈”，亦或是大腿又添了贅肉，真是讓人煩惱！