防“秋燥”常識大攻略

立秋以後，炎熱的天氣逐漸過去，人們被高溫“焗”了一個炎夏的身體終於可以喘口氣了，但是專家提醒，“一夏無病三分虛”，入秋雖然天氣轉涼，仍然要保健身體，慎防“秋燥”。

何為“秋燥”？

廣州市紅十字會醫院中醫科吳豔華主任說：從中醫的角度來看，“秋燥”是一種季節性的病。秋季雖然氣候變得涼爽，但是隨之空氣中的水分散發速度也變快，變得乾燥起來。因此在這個季節人們通常會不同程度地感覺到口、鼻、面板等部位有乾燥感，甚至出現口乾舌燥、乾咳少痰、咽喉腫痛、疲乏無力以及大便乾結的症狀，連帶著人的情緒也會變得煩躁不安。

三大人群須警惕

秋季環境乾燥、容易損耗人體津液，給人體帶來不適。兒童、女性和老年人尤其需要警惕。吳豔華主任提醒，兒童由於臟器嬌弱，機體免疫力低下，氣管黏膜、鼻粘膜和面板都非常纖薄脆弱，容易受到外界環境的刺激，引發過敏和氣管炎等疾病;女性因為生理以及孕期等原因，易使體內津液不足，陰陽失調，特別需要滋陰養顏、潤肺養氣;老人本身機體處於衰退的狀態、內臟器官機能也下降，對於外界的氣溫變化反應緩慢，容易誘發支氣管疾病和其他疾病。

“潤燥”要潤肺，解口渴更解體渴

既然身體乾燥缺水，就得想辦法給身體加水解渴。但是單純喝水解得了口渴也解不了體渴。吳豔華主任說：秋季解體渴，關鍵在“潤燥”。而按照中醫的五行與五臟的對應理論：秋季乾燥，五行屬金，人體所對應主管的內臟為“肺”，因此秋天“潤燥”關鍵就是要養肺、“潤肺”，同時再輔以其它方面的保健措施。

飲食方面：

1、 多喝水，水是生命之源，也是人體內的潤滑劑。秋季人體每日水的攝入量要比其他季節多500毫升以上，才能保持肺臟與呼吸道的正常溼潤度，但是要注意少量多次。吳豔華主任提醒，秋季水的攝入量要達到2000毫升，以維持水電解質代謝平衡。

2、 在食物的選擇上要少辛多酸，注意不吃或少吃辛辣煎炸食品，以免刺激腸胃。如辣椒、花椒、生薑等，但是作為調味料少量攝入問題並不大。應該選擇多食用一些清心潤燥的食物，蜂蜜、和蓮藕應為首選。蜂蜜性味甘、平，能補中潤燥、滋陰美容，降壓通便;蓮藕生用性寒，有清熱涼血、潤燥止渴、清心安神的功效。其餘如杏仁、銀耳、豆腐等都是秋季“潤燥”通便的佳品。

3、 多數水果和蔬菜生性寒涼，而且富含維生素、纖維素以及水分，有潤燥生津、清熱潤腸的作用。應多食用梨、葡萄、蘋果、石榴等酸性水果。

4、 此外，中醫講究“秋冬養陰”，因此秋季是很好的“養陰生津”、進補的時機。可以經常吃些山藥、雞湯、羊肉、兔肉等來補腎強筋、滋陰補陽。

起居方面：

1、 養成早睡早起的習慣，避免熬夜，讓身體各部位能夠進入良好的調息迴圈，增強機體抵抗力，使身體各部位功能保持健康狀態。

2、 保持鍛鍊，增強體質;可根據個人體質適當增加戶外運動，例如太極、游泳、登山等，促進心肺功能活動。

3、 隨天氣變化及時增減衣服，保持室內空氣溼度（可適當灑水），可以在面部、手部等長時間暴露在空氣中的面板擦護膚品。

秋季“潤肺”靚湯：

1、菜乾鴨腎蜜棗湯

用料：臘鴨腎4個，豬瘦肉100克，白菜乾250克，蜜棗5個。

製法：菜乾用清水浸軟，切段;臘鴨腎用溫水浸軟，切片;豬瘦肉洗淨。把全部用料放入鍋內，加水適量，武火煮沸後，文火煲2—3小時，調味食用。

功用：清燥潤肺，止咳生津，用於乾咳無痰、咽喉乾燥。

2、太子參百合瘦肉湯

用料：太子參100克，百合50克，羅漢果半個，豬瘦肉150克。

製法：瘦豬肉原塊洗淨，太子參、百合、羅漢果洗淨，放入鍋內，加清水適量，武火煮滾後，放入瘦肉，改文火煲1—2小時，調味食用。

功用：清潤肺燥，益肺生津。適合氣虛肺燥、咳喘氣短、口乾渴飲、燥熱傷肺者飲用。

3、白茅根雪梨豬肺湯

用料：鮮白茅根200克，雪梨2個，豬肺1副，陳皮5克。

製法：豬肺洗淨切塊，放入開水中煮5分鐘，撈起沖洗乾淨;雪梨切塊，去心和核;白茅根切短。陳皮用水浸軟，與豬肺、雪梨、白茅根一齊煲，用文火煲2小時即可。

功用：清熱潤肺、化痰止咳、涼血、助消化。適宜肝炎、肝硬化、氣管炎及肺炎患者飲用。

4、蓮藕排骨湯

原料：蓮藕500克，豬排骨500克，黃酒、生薑、蔥、鹽稍許。

製作方法：豬排切段寸長，在沸水中過2分鐘左右，棄水;將藕洗淨切片，與排骨同置1500毫升溫水之中，加黃酒、姜、蔥少許，水沸後文火燉90分鐘左右，加少許鹽，即可食用。

功用：補脾益肺。適合於任何體質服用。

作者介紹：吳豔華 廣東省醫師協會中西醫結合分會常委，廣州市醫學會中西醫結合分會常委，廣東省中醫藥學會面板專業第二屆委員，廣東省中西醫結合學會危重病醫學專業委員。專長：中醫內科疾病的診治，面板疾病的中醫診治、心腦血管疾病，呼吸道疾病，肝膽脾胃病症。