秋燥吃什麼 8大食方防秋燥滋陰養血

秋燥是什麼意思？可能有些人對這個詞並不瞭解，但你必須知道它對我們健康的危害是非常大的，在如今的季節我們要怎樣預防秋燥的發生？患了秋燥怎麼辦？秋燥食療方都有哪些？現在讓我們一起來看文章吧！

秋燥吃什麼

專家推介1：豬腳+木瓜

做法：豬腳洗淨切塊，沸水去腥，用冷水沖洗一下;將切好的豬腳放在燉盅內，加水，與豬爪塊平即可，放鹹鮮味。豬爪燉到酥，加入木瓜塊再略燉。

功效：木瓜可以滋陰滋潤，而豬腳有豐富的膠原質，可以恢復秋季乾燥乾癟的面板，增加彈性。

專家推介2：什錦素食=山藥+胡蘿蔔+西芹+蘆薈+甜豆+新鮮百合+枸杞(配料)

做法：將主料洗淨切片，然後將枸杞用涼水發一下。先準備一鍋開水，全部材料都倒在滾水中燙一下，不要燙得很熟。燙的時候，根據不同料容易燙熟與否，先後放進去燙，當然枸杞最後放。撈出待用;下油熱鍋，將材料一起放入進行爆炒，加如少許調味料即可。

功效：全素食可以增加腸胃抵抗力，促進腸胃消化，同時蘿蔔、百合可以有助於防秋燥，枸杞則可以滋陰補血。

專家推介3：香茅+椰汁+雞

材料：草雞、土豆、椰漿、三花淡奶，香茅、幹蔥頭、料酒、調味料

做法：

草雞洗淨切塊，放點鹽、料酒捏一下，略醃製。土豆煮熟，去皮切塊待用。

起油鍋，用幹蔥頭或洋蔥，切片，香茅用刀拍一下，放入油鍋中爆香，放入雞塊炒出香味。再加入一點水，將雞塊煮熟，放鹽糖，放椰漿和淡奶。最後放入土豆塊，再煮，直到雞塊酥爛即可。

功效：這道菜很香，有滋陰養血功效。

專家推介4：新鮮淮山+枸杞+烏雞

這道淮山枸杞烏雞湯很簡單，而且效果很顯著，將烏雞切成小塊放入燉盅，隨後放入切成小塊的淮山和枸杞，鋪滿烏雞的表面，然後放入適量的水，不要太滿，避免煮沸的時候湯汁漏出來，丟失精華部分。

功效：可以補氣、滋陰、補血、對秋季的身體大有益處。

專家推介5：蓮子素肚湯

材料：素肚2個、黑棗12個、蓮子150克、枸杞100克，鹽、味素各適量、胡椒鹽少許酒2大匙。

做法：將素肚要浸醃足夠的時間，才能入味。素肚加胡椒鹽、酒拌勻後，浸醃15分鐘。醃好的素肚放入熱油中略炸1分鐘。過油後的素肚加蓮子、枸杞，黑棗、鹽、味素及清水適量，放入沙鍋中燉煮即可。

此膳清心養陰潤燥，很適宜秋季服用。

專家推介6：羊肉枸杞湯

材料：羊肉200克，山楂15克，枸杞子15克，核桃10克，食鹽、蔥、姜、水適量。

做法：將羊肉浸泡水中1小時以上，泡去血水，洗淨後再將羊肉切塊，繼續浸泡10分鐘;將洗淨的羊肉控幹水分，放入沙鍋中;在沙鍋中倒入適量的水，將水燒開，撇去浮沫，放入蔥姜;放入山楂、枸杞、核桃(提前洗淨)，然後，小火燉至羊肉熟爛，加入少許鹽調味即可。

此膳養血補陰潤肺。羊肉浸泡，是為了泡去血水，如果想縮短時間，可以直接煮，撇去浮沫即可;放入山楂可以幫助羊肉酥爛，也可以去腥羶;根據羊肉的熟爛程度來決定時間，不要盲目限定時間，最好的方法就是邊做邊試味。

專家推介7：粉葛赤小豆鯪魚湯

材料：葛根、赤小豆各20克，鯪魚一尾，調味料適量。

做法：將用料洗淨，鯪魚處理好，洗淨，切塊;將全部用料一齊放入燉鍋內，加入清水適量，燉煮1小時，加入調味料即可，喝湯吃魚。

功效：祛溼、利水、消腫。

專家推介8：木棉花薏米瘦肉湯

材料：木棉花2朵，薏米30克，瘦肉200克，調味料適量。

做法：將用料洗淨，瘦肉切片，放入燉盅內，加入清水適量，燉煮1.5小時，加入調味料即可。

功效：清熱、祛溼、利水。

怎樣預防秋燥

少食辛辣多清淡

處暑時節，由於氣候漸乾燥，很多人會感到早晨起床時嗓子發乾，面板乾燥，即使飲用一大杯水，也難以解渴。這種現象就是人們常說的“秋燥”。

“秋燥”是指在秋季發現的以乾燥為特徵的病變，分溫燥和涼燥兩種。處暑期間的“秋燥”屬溫燥，病症多表現為頭疼、少汗、口渴、乾咳少痰、咽乾不適、手腳心熱等，主要與久晴少雨、秋陽暴烈的氣候有關。此外，處暑期間某些疾病，如支氣管擴張、肺結核等，在“秋燥”的作用下也易復發或加重。

“秋燥”原因很多，而飲食不當是一個重要的誘發因素，因此初秋時節飲食應突出“清潤”，即養陰清燥，潤肺生津。大家在初秋時節應少吃或不吃辛辣香燥食品，以清淡甘潤為主。鮮藕、生梨、荸薺以及胡蘿蔔、豆腐、黑木耳、蜂蜜等具有養陰潤燥的功效，不妨多吃一些;多喝水、淡湯、菜湯、豆漿、牛奶等，而生蔥、胡椒、烈酒等燥烈食品應少吃，要多吃蔬菜和水果。

多數蔬菜和水果性寒涼，有生津潤燥、清熱通便的功效，且含大量水分，果蔬還富含維生素C、維生素B及無機鹽、纖維素，可以改善燥氣對人體造成的不良影響。

另外，胃弱者要多喝粥，如紅棗糯米粥、百合粥、蓮子粥等。同時，注意調節生活節奏和生活環境，防止過度疲勞和無節制的夜生活。

預防“秋燥”的另外一個重要方面就是要重視精神調養，要儘可能地以平和的心態對待一切事物，以適應秋季收斂之性。

穿衣要“酌情增減”

處暑時節，暑氣逐漸散去涼意漸生，民間有“春捂秋凍，不生雜病”之說。現實生活中，要根據實際情況靈活掌握“春捂秋凍”，不能死搬硬套，凍得適度才行。

處暑時節暑熱尚未退盡，不宜過多過早地新增衣服，以自身感覺不過寒為準，以便使機體逐漸適應涼爽的氣候，以提高機體對低溫環境的適應能力。“‘秋凍’還要因人而異，老人和孩子的抵抗力弱，代謝功能下降，血液迴圈減慢，既怕冷又怕熱，對天氣變化非常敏感，應及時增減衣服。”

“秋凍”還可引申為秋季的其他養生保健方面，如睡覺不要蓋得太多，以免導致出汗傷陰耗津。尤其是冷水浴，是符合“秋凍”的有效方法，應長期堅持。

處暑時節正處在由熱轉涼的交替時期，起居作息也要相應調整。李豔玲提醒說，此時節，公眾要養成早睡早起的習慣，需要注意的是，入睡之前莫貪涼，最好把窗戶關上，以防寒溼之邪侵入人體。

結語：預防秋燥最好的方法就是少吃辣的食物多吃些水果和蔬菜，也不要因貪涼不穿衣物，很多老人都會說秋天要多凍凍，但這要因人而異的，並不適用所以人，尤其是老人和小孩要記得新增衣物。