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得了痛風不敢喝牛奶？得了痛風以後，飲食上會有很大限制，“嘌呤”成了所有食物的關鍵詞。雖然控制尿酸很重要，但是保證身體所需的其他營養也很重要。

牛奶是我們生活中不可缺少的優質蛋白，然而市面上出售的牛奶種類繁多，全脂牛奶、低脂牛奶、脫脂牛奶，奶製品如酸奶、乳酪、冰淇淋等等。琳琅滿目的產品讓人不禁產生選擇恐懼，尤其對於痛風患者來說，怎麼喝才能既健康又安全呢？

一、牛奶還是酸奶？

酸奶是以牛奶為原料的發酵型乳製品，在發酵過程中產生的乳酸菌可提供人體營養必需的B族維生素，更易消化，鈣磷的吸收率更高，所以生活中我們一般都會選擇酸奶多一些。

但是！痛風患者要注意！如果您患有痛風，那麼酸奶就不是您的最佳選擇！

因為酸奶中含有大量的乳酸，會抑制尿酸的排洩，加重痛風病情！並且，酸奶中糖和脂肪含量較高，比純奶增加了2倍！脂肪可是會限制尿酸排洩的最大元凶！

所以對於痛風患者而言，酸奶並不是最佳選擇。

二、全脂牛奶還是低脂牛奶？

全脂牛奶保留了牛奶的所有營養成分，脂肪含量約佔3%，相較於全脂牛奶，低脂/脫脂牛奶去除了大部分的脂肪。同時，部分脂溶性維生素如維生素A、D等也被去除。

然而，研究發現，牛奶的攝入量與血尿酸水平呈負相關，其中低脂/脫脂牛奶的降尿酸作用最顯著，且具有抗炎作用，可減少痛風發作。每天喝一次或一次以上牛奶者的血尿酸水平比不喝者要低！

很多痛風患者屬於肥胖人群，常常伴隨有高脂血症，而脂肪又會減少尿酸排洩。所以，痛風患者最好的選擇是低脂或脫脂牛奶，每日500毫升左右。

三、乳酪、冰淇淋等奶製品可以吃嗎？

乳酪與酸奶相似，也是以牛奶為原料濃縮製作而成的奶製品，營養價值更高，富含蛋白質、脂肪、鈣、磷和維生素等。

但是！乳酪中的乳酸菌含量比酸奶更高，嘌呤含量更多，脂肪含量也更高，特別是反式脂肪酸成分高，代謝時間更長，更易導致肥胖！因此，不建議痛風患者食用乳酪！

而冰淇淋是由乳製品和各種甜味劑、食用色素等合成的，含有大量的脂肪和果糖。因此，為了健康著想，不建議痛風患者吃乳酪和冰淇淋。