柚子皮冰糖怎麼做的？

夏天來臨，有很多人愛自己做一些養生冷飲。大家都知道吃柚子是清火的，那麼大家知道柚子皮也是可以用來煮茶喝的嗎，柚子皮煮後放冰糖，不僅好喝，而且營養多多，是非常適合夏季飲用的，還有美容養顏的功效，那麼今天小編就教大家如何做冰糖柚子茶。

用料 ：柚子 一個，冰糖 300g鹽， 1大匙水 半碗(約250 ml)

冰糖柚子茶的做法 ：

1、柚子先洗洗澡，用一大匙鹽，給柚子做massage，雙手用鹽在柚子表皮均勻搓一搓，起清潔和去苦澀的作用。然後用水把柚子衝一下，用削皮刀吧柚子表面黃色部分的皮都掛下來(50px寬比較合適，要注意力度，只要黃色皮不要白色部分，白色部分很苦，從刮下的皮背面看到黃色點點的程度最合適)然後把柚子皮摞起來，切細細的絲，待用。

2、發現很多人不會剝柚子。。。在柚子頂端，用刀切米字，靠近頂端的部分劃的稍深些，靠近下面劃淺些，然後就剝開了。取四瓣柚子，剝掉白色的膜，留肉待用，剩下的柚子肉吃掉。

3、切好的柚子皮加一碗水，煮開，把水倒掉，這是為了進一步去苦味，如果喜歡苦的就省掉此步驟，然後把柚子肉和300g冰糖和250ml的水放入鍋中與煮過的柚子皮一起，開小火，慢慢煮30分鐘，期間不斷攪拌，煮一會柚子肉就出水了，冰糖也融化了，最後攪拌感覺裡面的汁液有點粘稠(冷卻後會更加粘稠)，柚子皮也半透明瞭這樣就可以了。

4、放入無水無油的乾淨可以密封容器中，放涼，入冰箱冷藏，每次用乾淨的勺子取出，加熱水衝飲即可，注意衛生儲存幾個月沒問題的。

那麼製作方法大家都已經知道了，家裡有小孩的可以少讓他們喝外面不健康的冷飲，喝一杯自己做的健康又天然的冰糖柚子茶，還能去火又好喝，喜歡的朋友還可以推薦給其他朋友。另外，柚子不一定要白柚子，紅柚子也是可以的，家裡沒冰糖，蜂蜜也適宜。