澱粉腸的做法是什麼？

相信大家都有吃過澱粉腸吧。但是大家知道怎麼製作澱粉腸嗎？還有大家知道澱粉對我們有什麼好處嗎？其實，澱粉對我們的身體有很大的好處，比如，澱粉能防止我們體內營養成分的流失和破壞，還能避免其他物質對我們身體不利。下面是小編蒐羅的一些澱粉腸的做法以及澱粉的營養價值，讓我們去看看吧。

製作過程

1.把精肉剔掉脂肪和韌帶切成二釐米左右菱形五斤肉丁，其餘剔下來的精肉，肥膘和圓蔥一起絞碎，混和後加入一斤水，抓拌打水。再把所有配料和三斤水和勻，倒入肉餡中抓拌成糊狀，淹制四小時。

2.將朔料腸衣一端套入灌腸機(或大漏斗)灌製，灌製要飽滿，有氣泡的地方用針放氣，每200MM一根，兩頭打扣。

3.涼水下鍋，開鍋後小火煮制20分鐘即熟。

紅薯澱粉的營養價值

紅薯，又稱山芋、地瓜，含有豐富的糖質、維生素、礦物質、食物纖維等。紅薯中的胡蘿蔔素、維生素B1

等多種維生素，為維持人體健康所必需。目前，世界衛生組織(WHO)經過3年的研究和評選，評選出了六大健康食品。評選出的健康食品包括最佳蔬菜、最佳水果、最佳肉食、最佳食油、最佳湯食、最佳護腦食品六類。而人們熟悉的紅薯，被列為13種

最佳蔬菜的冠軍。專家表示，紅薯不但營養均衡，而且具有鮮為人知的防止亞健康、減肥、健美和抗癌等作用。紅薯含有豐富的澱粉、維生素、纖維素等人體必需的

營養成分，還含有豐富的鎂、磷、鈣、硒等礦物元素和亞油酸等。

以上就是小編蒐羅的一些澱粉腸的做法以及澱粉的營養價值。其實，除了紅薯中含有澱粉以外，在我們日常生活中也有很多含有澱粉的食物，比如，米飯、米粉、涼粉、湯圓、年糕、玉米這些食物都是含有澱粉的，經常吃這些食物對我們的身體有很大的好處。