胃對於人體的重要性

胃病現在已經變成的諸多工作族的職業病。胃，本義：人身體中的農田。說明：胃別名“肚”，意為“肉身中的田土”。又號“太倉（大倉、天倉）”。發明漢字的時候，中國已經以農立國，農田成為中國土地的核心部分、精華部分，是概念上的國土中心。下面介紹一些養胃的食物，不妨多補充這些食物。

黑木耳

養生專家指出，冬季養生要多吃黑食，黑木耳就是一個代表。黑木耳有滋養強壯、補血、滋陽潤燥、養胃通便等功用，朋友們日常不妨多吃。

白菜

白菜，最常見不過了，這個可是冬天最“補”的蔬菜之一。現代醫學發現，白菜有一定的藥用價值。多吃白菜還能防乳腺癌。

蘿蔔

蘿蔔有抗癌、消食、化痰定喘、清熱順氣、消腫散瘀之功能，常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。民間稱之為“小人蔘”。

土豆

土豆簡直是很多人的最愛，土豆具有和胃調中、益氣健脾、強身益腎、消炎、活血消腫等功效，可治療消化不良、習慣性便祕、神疲乏力、慢性胃痛、關節疼痛、面板溼疹等症。在春運出行期間，不妨多吃一些土豆，幫助消化。

板栗

專家表示，板栗既是果又是菜。用板栗熬粥、燉菜、做餡，做出了粳米栗子粥、慄餡豆包、黃花煲栗子等美味。冬季食用板栗，可以養胃健脾、壯腰補腎、活血。尤其是粳米栗子粥，不論大人孩子，冬季常喝可以健脾胃、增食慾、強筋骨。而且板栗在路上很容易買到。

黃豆

黃豆含的蛋白質高達40%，還含有較多的礦物質、微量元素、維生素等。在“冬補”過程中，很多“養身達人”就常吃一些黃豆菜餚，如：早晚兩餐喝豆漿，中餐吃些黃豆芽、燉豆腐、煸豆腐皮等。有些達人還以黃豆為主料，開發出了豆麵餑餑、豆麵糊糊、豆腐海帶湯等鮮美主副食。

注意事項

一、避免吃各種刺激性食物如烈性酒、濃縮咖啡、生蒜芥末等對胃粘膜有損傷的食物，同時避免吃過硬的、過酸的、過辣的、過冷的、過熱與過分粗糙的食物。可以選用容易消化食品並注意少用油炸、等烹調方法。食物應該清淡軟爛。

二、增加營養、注意選擇營養價值高的蛋白質食品和維生素豐富的軟食，例如牛奶、豆腐、胡蘿蔔與一些發酵的食品，食物要細嚼慢嚥。

三、飲食要有規律，定時定量，不暴飲暴食，尤其晚餐要吃少，晚餐後不立即上床。養成良好的飲食習慣，減輕胃部的負擔。三次正餐食量較少可於餐間定時加餐。注意食物搭配，最好有幹有稀，有蛋白質食品也要有少量主食。

養生先養胃，只有胃好才能夠吃的下一切美味。粥養胃平時多食用一些。向大家介紹一款養胃小粥-鮮蘆根粥。

配方和服法：新鮮蘆根100克、青皮5克、粳米100克、生薑2片。將鮮蘆根洗淨後，切成一釐米長的細段，與青皮同放入鍋內，加適量冷水，浸泡30分鐘後，武火煮沸，改文火煎20分鐘。撈出藥渣，加入洗淨的粳米，煮至粳米開花，粥湯粘筒。端鍋前5分鐘，放入生薑，一日分2次溫服。該粥粳米的醇香與蘆根的清香結合，食起來滑利可口，另有一番滋味。