食用狗肝過量警惕中毒

3月18日晚，家住濰城區望留街道的劉女士為家人煮了一塊狗肝，本想好好地享用一下，沒想到一家四口人因食用狗肝而中毒，住進醫院。醫生介紹，這並不是狗肝本身有毒，而是維生素A中毒症，劉女士一家並沒有生命危險，觀察幾日後即可出院。

患者：吃了狗肝全家都病倒

3月19日上午，記者聞訊後來到醫院，見到了劉女士一家人，劉女士一下子從病床上坐起來，看不出有什麼不適。她說，經過治療，她現在已經好多了;兩個女兒雖然還躺在床上，但並不是因為難受躺著，是因為沒有睡好，正在休息;丈夫康復得更快，一大早還出去轉了一圈。

“狗肝是鄰居送來的，是剛殺的狗，誰會想到發生這種事情啊！”劉女士說，3月18日，鄰居家殺了一條狗，也不知道是什麼狗，反正是剛殺的。大家都是鄉里鄉親的，平時關係非常好，有什麼好吃的都一起分享，於是鄰居送來一塊狗肝。那塊狗肝看上去與豬肝差不多，但體積也就是豬肝的一半大。當晚，她就把狗肝給煮了，並切成塊，用蒜、蔥和醬油拌了拌，一家人吃了。沒想到當晚身體就出現嚴重不適，他們立即撥打了120急救電話，進了醫院。

醫生：這是維生素A中毒症

劉女士一家人剛送到醫院時，都出現頭暈、嘔吐等症狀。醫生根據其表面症狀，起初還以為是腦炎。但經過檢查，腦炎的可能性被排除。

醫生劉凱介紹，在與患者交流過程中，得知他們都食用了狗肝，難道是吃了中毒身亡的狗的肝­經過檢查，最終確診為維生素A中毒症，這與患者食用狗肝有很大的關係。

劉凱說，雖然患者一家人是食用狗肝引起的病症，但不是狗肝本身有毒，而是狗肝中含有豐富的維生素A，食用過量的維生素A會使腦內積液的分泌增加，而吸收減少，導致顱內壓增高，於是出現頭暈、噁心症狀。過量食用狗肝還會引發高燒及脫皮等症狀。

內三科護士文紅紅說，她們還是第一次看到食用狗肝引起中毒的患者。經過輸液，患者一家人的病情都已好轉，但還不能食用其他食物，只能喝點小米粥或輸液，再觀察一下，就能康復出院了。

調查：狗肉館一般不賣狗肝

狗肉味道鮮美，深受廣大市民喜歡，食用後可增強人的體魄，提高消化能力，促進血液迴圈。城區有不少具有特色的狗肉館。既然吃狗肝能中毒，那麼這些狗肉館在賣狗肉的同時，賣狗肝嗎­當天下午，記者對部分狗肉館進行了暗訪。

當天下午2時許，記者首先來到奎文區虞河路一家狗肉館。當記者詢問是否有狗肝的時候，服務人員問：“你要狗肝是吃還是有其他用途­”記者說：“我想吃！”對方表示，狗肝雖然也能食用，但他們店裡是不賣狗肝的，通常情況下都是做成醬吃。隨後，記者在新華路、福壽街等幾家狗肉館也瞭解到類似的情況。

醫生提醒，根據醫學文獻顯示，一個人一次性不宜食用超過200克的狗肝。根據狗的品種不同，狗肝的維生素A含量有所不同，有些含量特別高，所以還是少食為好。