蔥的藥用價值有哪些呢

相信在日常生活中我們經常都會運用到蔥，特別是我們在吃一些涼拌菜和吃麵吃抄手吃餃子中，作料中總會出現蔥的影子。從中我們可以看出蔥不僅能夠給我們提高食慾，據說還對感冒都有非常好的防禦和治療功效。因此我們便會知道蔥也含有很多藥用價值，那麼蔥的藥用價值有哪些呢？接下來就讓我們一起去討論一下。

1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯丙基硫醚會刺激胃液的分泌，且有助於食慾的增進。同時與維生素B1含量較多的食物一起攝取時，維生素B1所含的澱粉及糖質會變為熱量，而提高恢復疲勞的作用。

2.蔥葉部分要比蔥白部分含有更多的維生素A、維C及鈣。蔥中含有相當量的維生素C，有舒張小血管，促進血液迴圈的作用，有助於防止血壓升高所致的頭暈，使大腦保持靈活和預防老年痴呆的作用。

3.經常吃蔥的人，即便脂多體胖，但膽固醇並不增高，而且體質強壯。蔥含有微量元素硒，並可降低胃液內的亞硝酸鹽含量，對預防胃癌及多種癌症有一定作用。

4.蔥含有具有刺激性氣味的揮發油和辣素，能祛除腥腥羶等油膩厚味菜餚中的異味，產生特殊香氣，並有較強的殺菌作用，可以刺激消化液的分泌，增進食慾。揮發性辣素還通過汗腺、呼吸道、泌尿系統排出時能輕微刺激刺激相關腺體的分泌，而起到發汗、祛痰、利尿作用。是治療感冒的中藥之一。

5.蔥還有降血脂、降血壓、降血糖的作用，如果與蘑菇同食可以起到促進血液迴圈的作用。

相信隨著上述我們大家的討論，廣大朋友們對蔥的一些藥用價值也已經有了更深刻的認知和了解。當然我想告訴大家的是，在我們閒時也一定要在一些健康網站上多加學習，找出能與蔥相剋的一些食物，這樣在飲食中我們才能避免它們的同時出現，從而也就可以避免更多意外的發生。