一般吃中藥能喝豆漿嗎

吃中藥期間最好不要喝太多的豆漿，喝一點還是可以的。並且喝中藥的時間和豆漿最好稍微隔開一些時間，以免豆漿中的一些成分阻礙身體對中藥的吸收。豆漿是非常營養的，每天喝一杯豆漿對身體的好處很多，可以預防疾病，提高身體免疫力，並不亞於牛奶。但是很多人以為雞蛋不能和豆漿一起吃，其實是可以的。

大豆（包括黃豆和黑豆）中確實含有胰蛋白酶抑制劑，它可以抑制人體胰蛋白酶的活性，從而影響蛋白質的消化吸收。但胰蛋白酶抑制劑遇熱不穩定，加工成豆漿過程中，經煮沸加熱8分鐘即可被破壞85%以上，其中雖然尚含少量熱穩定蛋白酶抑制劑，但活性較低，不足以干擾到雞蛋蛋白質的消化吸收。

更何況，即使豆漿沒有被充分加熱，其中的胰蛋白酶抑制劑也是先影響豆漿中的蛋白質消化，別忘了，豆漿本來就是富含蛋白質的食物（和牛奶含量相當），哪輪的上雞蛋這個“外人”呀。

所以，豆漿和雞蛋完全可以一起吃，所謂的“相剋”是完全沒有道理的。只是需要注意，大豆中除了胰蛋白酶抑制劑外，還有植物紅細胞凝集素、脂肪氧化酶等抗營養因子，無論是否和雞蛋搭配，豆漿都需要充分煮熟煮透，否則影響點蛋白質的消化吸收還是小事，嚴重的可能會引起中毒，出現噁心、嘔吐、腹痛、腹脹和腹瀉等胃腸症狀。目前，市售豆漿和合格家庭全自動豆漿機自制的豆漿都經過了充分加熱的，可以放心飲用。

其實從營養和健康角度看，豆漿不僅可以和雞蛋一起吃，還是不錯的搭配，營養上可以取長補短，相得益彰。豆漿蛋白質雖屬於優質蛋白，但不足之處是蛋氨酸含量較少，而雞蛋中蛋氨酸含量高，如果一起食用，雞蛋中豐富的蛋氨酸可以彌補大豆中的蛋氨酸不足，從而提高整體蛋白質的營養價值。

由以上的知識我們就可以知道 ，豆漿不僅可以跟雞蛋一起吃，並且豆漿搭配雞蛋營養價值更高。經常用豆漿配雞蛋跟單純吃雞蛋相比是可以夠預防冠心病的，對於已經患有冠心病的患者來說，這也要的搭配也是可以防止冠心病發作的。