菱角怎麼剝殼 做到正確食用

菱角是我們常能看到的一道食材，皮脆而肉美，煮熟後可以剝殼食用，亦可以和大米煮在一起，非常的適合在家食用，而且非常容易買到，但是菱角的殼讓很多人都對它敬而遠之，接下來，我們就來學習一下怎麼剝菱角殼。

菱角怎麼剝呢，我們非常喜歡吃菱角，因為菱角的味道非常好，吃起來很香，但是我們常常遇到一個問題，就是菱角太難剝了。其實剝生菱角是有竅門的，我們先了解一下什麼是菱角吧，並且要知道菱角的營養價值和功效，如果我們不知道菱角有那麼多好處，我們可能連剝菱角的慾望都沒有了。

菱角其實不是菱的角而是菱的果實，菱角營養價值非常高，能給我們身體帶來很多幫助，菱角有豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸，菱角能起到利尿止渴以及解酒解毒的作用，菱角可以健脾胃和抗癌呢。

菱角，又名腰菱、水慄、菱實，味甘、平、無毒，是一年生草本水生植物菱的果實，菱角皮脆肉美，蒸煮後剝殼食用，亦可熬粥食。

菱角含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸及多種維生素和微量元素。具有利尿通乳，止渴，解酒毒的功效

菱角怎麼剝：

1、生菱角一份，洗淨外皮。

2、在菱角的底部用菜刀切去一刀，切的見菱肉。

3、再把切掉的刀口朝 下，在菱角兩側再各切一刀，也要切的見到菱肉，但又不傷太多。

4、菱角多的話，可以批量全部先切好。

5、再用手掰住菱角的兩個角，拇指在凹進去的地方均勻用力。

6、然後輕輕一掰，菱角的皮就斷開了，一邊輕鬆拿下來。

7、剩下的還有一邊，能直接拿的直接拿，拿不了就再掰一下，多幾個就熟能生巧了。

8、這樣子一個幾乎完整的菱肉就剝出來了。