烤盤不墊紙能烤嗎

品牌型號：美的嵌入式微蒸烤炸4合1一體機
系統：BG5050W

烤盤不墊紙能烤，在烤盤上塗刷一層食用油即可。使用錫箔紙墊底主要是為了防止食物烤焦，同時也是為了避免油漬等其他贓物附著在烤盤及烤箱上，會難以清理，所以會墊上一層紙。需要注意的是，在做薄餅類食物的時候，最好還是墊上一層紙，否則食物會很容易和烤盤粘在一起。

若沒有在烤盤上墊錫紙的話，當食物烘烤結束以後，就應該及時把烤盤清洗乾淨。清洗之前，可以先把中性清潔劑和溫水混合在一起，再把網架和烤盤浸泡在混合液中，大約浸泡半小時左右。然後使用海綿或者是抹布對其進行輕輕的洗刷，絕對不可以使用鋼絲球對其進行洗刷，否則容易把表面刮傷，從而使得後期容易出現生鏽現象。清洗乾淨以後，還需要及時使用抹布擦乾。

烤制食物前，食物是在室溫的狀態，而一般烤制時的溫度都是要求在一百多度甚至兩百度的，如果不進行預熱，直接將食物放進烤箱，就等於是把食物從室溫狀態慢慢加熱到設定的溫度，如果進行預熱的話，食物等於是從室溫直接進入到設定的烤制溫度，這兩種做法，顯然對食物在烤制時的內部組織的變化會有不同的影響的。比如蛋糕，如果不經過預熱的烤制，組織一定不如經過預熱工序後的蛋糕組織膨鬆。

烤箱使用注意事項：

1、使用烤箱之前，一定要詳細瞭解一下烤箱使用說明書，並且要嚴格根據要求進行操作。另外，還需要把烤箱擺放在平整穩固的地方，而烤箱門和插座位置都需要保持清潔。

2、食物烘烤完畢以後，就需要把電源插頭拔掉，再使用手柄叉或者是手套把食物取出來，從而避免烤箱內部的發熱零件把自己的手燙傷。若發現烤箱內部有殘留調料或者是食物殘渣的話，則需要及時使用抹布擦拭乾淨。