小雪吃什麼 9款養生方固腎補陽氣

小雪節氣就要到來了，小雪的到來也就意味著天氣越發的冷了，降雪的可能性是很大的，所以大家在這個節氣裡做好防寒準備，如想做好小雪養生保健，我們採取哪些方法？在小雪節氣裡吃什麼好呢？現在就與小編一起來看文章瞭解。

小雪吃什麼

1.排骨湯

豬排骨250克、熟豬油50克、味精、紹酒、精鹽、蔥白、薑片各少許。

將豬排骨用清水洗淨，剁成快。將排骨下鍋幹炸10分鐘，待排骨水分炸幹呈灰白色時，加入精鹽、薑片略燒，起鍋盛入砂缽申，一次放足清水約450克，置旺火上煨2小時，再加入味精、紹酒、蔥白，移砂缽在中火上，繼續煨半小時，盛入碗內即成。

功效：此方能滋陰強體，是適宜春節食用的。

2.當歸羊肉湯

當歸30克，生薑30克，羊肉500克。做法是將當歸、生薑洗淨切片，羊肉洗淨切塊，入沸水鍋內焯去血水，撈出晾涼備用。沙鍋內放入適量清水，將羊肉下入鍋內，再下當歸和薑片，在大火上燒沸，打去浮沫，改用小火燉1.5小時至羊肉熟爛，喝湯食肉。

功效：羊肉、生薑性質溫熱，能補益人體的陽氣，當歸則能補血活血，溫通經絡。

3.萊苔炒臘肉

紅萊苔500克、熟臘肉50克、芝麻油30克、精鹽、姜米各少許。

將紅萊苔用手摺斷成小段，取其嫩的部分，用清水洗淨瀝乾。臘肉切成3片;炒鍋置旺火上，放入芝麻油燒熱，下姜未稍煽後，放入臘肉煽炒1分鐘，用漏勺撈出;將原炒鍋連同餘油置旺火上燒熱，放入菜薹，加精鹽偏炒2分鐘，再加入臘肉合炒1分鐘，用手勺推勻，將鍋顛動幾下。起服盛盤即鹹。

功效：此方營養豐富，是適宜春節食用。

4.山藥羊肉湯

羊肉500克，山藥150克，姜、蔥、胡椒、紹酒、食鹽適量。

將羊肉洗淨切塊，入沸水鍋內，焯去血水;姜蔥洗淨備用;淮山片用清水浸透與羊肉一起置於鍋中，放入適量清水，將其他配料一同投入鍋中，大火煮沸後改用文火燉至熟爛即可食之。

功效：能補脾胃，益肺腎。

5.素炒三絲

幹冬菇1.5兩，青椒兩個，胡蘿蔔1根，植物油、白糖、黃酒、味精、鹽、澱粉、鮮湯、麻油適量。

將冬菇水發洗淨，擠幹水分，切成細絲，胡蘿蔔、青椒洗淨切絲。鍋內放油燒熱，將三絲入鍋煸炒後，放黃酒、糖，再煸炒，然後加鮮湯、鹽，待湯燒開後加味精，用澱粉勾芡，淋上麻油，盛入盤內即可。

功效：能健脾化滯，潤燥。

6.強腎狗肉湯

狗肉500克，菟絲子7克，附片3克，蔥、姜、鹽、味精適量。

將狗肉洗淨切塊，置入鍋內焯透，撈出待用，薑切片，蔥切段備用。鍋置火上，狗肉、姜放入鍋內煸炒，加紹酒熗鍋，然後一起倒入砂鍋內，同時菟絲子、附片用紗布包好放入砂鍋內，加清湯、鹽、味精、蔥，大火煮沸，改用文火燉兩小時左右，待狗肉熟爛，挑出紗布包，即可食用。

功效：能暖脾胃，溫腎。

7.芪杞燉子雞

童子雞1只(約500克)、黃芪30克、枸杞子30克、白朮10克，調料適量。將童子雞洗淨，切為小塊，加入諸補益中藥和蔥薑蒜鹽酒等調料，用文火慢燉1小時，食肉喝湯。

功效：有補中益氣、滋陰助陽、增強機體抗病能力的作用，適用於體質虛弱、易患風寒感冒者。

8.發散風寒湯

雞蛋1個、香菜10克、蔥白5克、生薑5克，鹽味精等調料適量。雞蛋攪拌均勻，香菜、蔥白、生薑洗淨後切為碎末。將清水在鍋中燒開，加入少許水澱粉，使水略稠後，將攪拌好的雞蛋慢慢倒入，使之成片狀。再加入香菜、蔥姜及鹽味精等調料，出鍋前加入香油少許。

功效：有祛風散寒、發汗解表的作用，適用於輕度感冒初期。

9.木耳燒豆腐

黑木耳60克、豆腐200克、蔥、蒜、花椒、辣椒適量。豆腐汆熟後和木耳同燒即可。

功效：有益氣活血的作用。

小雪養生

一、起居生活

(1)注意各關節、腰部、頸背部、足下、及下腹部丹田部位防寒保暖。

(2)多參加戶外運動。

(3)不要熬夜，保持足夠的睡眠。晚上最好在11點前休息。

(4)居住環境應空氣流通。

二、食療養生

小雪時節，地冷天寒，人們由於天氣寒冷，人體為了儲存一定的熱量，就必須增加體內碳水化合物、脂肪和蛋白質的分解，以便產生更多的能量滿足機體的需要。所以，冬天可以適當多吃富含糖、脂肪、蛋白質和維生素的食物，以補充因天寒而消耗的能量，益氣補血，滋養身體。

三、運動養生

(1)小雪節氣天氣寒冷，應注意防寒保暖。晨起室外氣溫低，宜多穿衣服，待身體暖和，再脫去厚重外套。鍛鍊完以後則要及時穿好外衣，避免受涼。

(2)冬季人體的新陳代謝水平相對緩慢，陰精陽氣也都處於藏伏之中，所以運動鍛鍊中要注意：準備活動要充分，待熱後再脫去外衣，不要過於劇烈運動，避免大汗淋漓;鍛鍊後，換上乾燥衣物。

(3)鍛鍊時運動量應循序漸進，逐漸增加運動量。

四：防寒保暖：護好頸肩胸

小雪節氣，冷風很容易通過頸部將寒氣帶給身體，從而引起嗓子疼、發炎等。尤其對頸椎不好的人來說，冬季穿高領衣服、出門戴圍巾很重要。

除了脖子，肩膀、前胸後背及腳都要注意保暖。人體的頭、胸和腳這三個部位最容易受寒邪侵襲。數九嚴寒，腳部的保暖尤應加強，如穿長襪、厚靴，睡前熱水洗腳。在溫暖雙腳的同時，也促進了人體內部的氣血流動。

老年人因為身體較弱，因此怕寒，冬天睡覺時喜歡多穿衣服，但這樣做很不利於健康。因為人在睡眠時中樞神經系統活動減慢，心臟跳動次數減少，肌肉的緊張度減弱。如果這個時候脫衣而眠，可以很快消除疲勞，使身體的各器官都得到很好的休息。

結語：文章給大家講解的九款小雪食譜方，你都學會了嗎！小雪養生除了在食療上滋補外，日常生活中我們還應該注意鍛鍊與防寒保暖，衣服要多穿些，尤其是出門在外，一定要穿戴圍巾與帽子，人體的頭、胸、腳三個部位那可是非常容易受寒的。