小寒吃什麼 推薦四款補氣補血湯

小寒即將到來，預示著冬季最寒冷的時刻也即將到來，天氣寒冷很多體質陰寒的人就會面無血色，那麼在這麼寒冷的時刻我們該吃什麼補氣補血呢？今天小編就為你推薦四款補氣補血的湯，下面就跟隨小編一起來看看吧。

小寒吃什麼

一、牛肉西紅柿湯

材料是牛腩肉，西紅柿。做法也很簡單，先將牛肉切塊，焯水，去掉浮沫，然後加大料，蔥段，姜，燉煮到牛肉軟爛，再加入切小塊的西紅柿煲3、5分鐘，加入調味品，香菜末就可以了。

營養講解：牛肉是肉類(除肝臟)中含鐵最多的，中醫講也是補氣血，調脾胃上好的食物，且熱量也不高。補鐵還有一點需要注意就是補充維生素C，因為維生素C可以促進鐵的吸收，加大鐵北人體的利用率和吸收率，這裡新增的西紅柿妙處就在這裡，西紅柿富含維生素C，還含有可以抗衰老防癌的番茄紅素。還有就是香菜，香菜屬熱性，可用來助汗排溼。所以這款湯品特別推薦。營養互補，葷素搭配，可以說是絕配。

二、山藥木耳煲烏雞

材料是烏雞，山藥，木耳 枸杞

營養講解：烏雞不用多講，歷來是女性滋補身體的上選。加上了山藥，更突出冬季進補的效果。從口味上來說，山藥的柔潤和牛肉的鮮美相得益彰，還能讓湯汁乳白，鮮味柔和。從營養上講，山藥是健脾、除溼、補氣、益肺最佳的平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。可逐漸恢復脾胃運化功能，使食物不再是蓄積體內形成脂肪，而是轉化成營養精微，從而生成氣血改善手腳冰涼消耗分解體內沉積的脂肪的作用，從根本上幫助女性徹底的健康瘦身，紅潤肌膚。加上少許木耳和枸杞，除增加營養的作用之外，木耳還可以起到清除油脂，體內垃圾的作用。當然，這也符合我國飲食注重色香味俱全的色。

三、雙蘿滋補湯

材料是牛蹄筋，白蘿蔔，胡蘿蔔。做法上牛蹄筋和牛肉略有不同那個，先焯水去除浮沫後撈出洗淨然後上蒸鍋蒸一個小時左右，待牛筋變得軟糯時取出，切成 1.5cm長的小段。再將牛蹄筋、白蘿蔔、胡蘿蔔放入鍋(砂鍋最好)中，烹入料酒，加適量鹽、高湯、蔥段，燜煮30分鐘，出鍋即可。

營養講解：牛蹄筋性溫，有調理脾胃，滋陰補腎，益氣補虛，溫中暖中的作用。蹄筋中還含在豐富的膠原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，並且不含膽固醇，能增強細胞生理代謝，使女性面板更富有彈性和韌性，延緩面板的衰老的作用。白蘿蔔可以潤肺去燥、調整胃腸機能促進消化，加快腸蠕動改善便祕，對很多疾病都有預防和改善的作用，特別適合冬季進補，所謂冬吃蘿蔔夏吃薑一點不假。

四、淮山枸杞子鮮菌豬尾湯→→→→→

材料是山藥、枸杞子、金針菇，豬尾或者牛尾。豬尾先切斷焯水，去除浮沫，然後重新加水，加入生薑，桂皮，大料，蔥段，大火煲沸後，改文火煲半個小時後加入山藥，繼續燉煮半個小時，然後加入焯過水的金針菇，洗淨的枸杞子，約10分鐘觀火，調入適量食鹽便可。

營養講解：牛尾對女性來講是非常好的補氣、養血的食物，同時還具有強筋骨，健體態的作用。味道也可以說是牛肉中最好的。金針菇能有效地增強機體的生物活性，促進體內新陳代謝，有利於食物中各種營養素的吸收和利用，對胃腸不好、血脂高，肥胖者非常適合。

小寒養生

飲食應減甘增苦

小寒因處隆冬，土氣旺，腎氣弱，因此，飲食方面宜減甘增苦，補心助肺，調理腎臟。所謂“三九補一冬”，但小寒時切記不可大補。在飲食上可多吃羊肉、牛肉、芝麻、核桃、杏仁、瓜子、花生、棒子、松子、葡萄乾等，也可結合藥膳進行調補。

起居要保暖

小寒是一年中最冷的節氣之一，此時在起居上一定要注意保暖。

“中醫認為‘寒性凝滯，寒性收引’，天氣寒冷，則關節痛、頸椎病甚至是心腦血管疾病都容易發病。” 保暖是第一要務，尤其是對肩頸部、腳部等易受涼的部位要倍加呵護。對於老人家，則在保暖的同時還要注意通風，密切防範心腦血管疾病的發生。

運動宜在日出後

小寒正處於季冬之月，此時陽氣潛伏。在精神調養方面，應寧神定志，避免情緒過於激動，保持心態樂觀，莫要勞神憂事。

俗話說“冬練三九”，但小寒時節的運動原則是，一要在日出後才開始鍛鍊，二是準備運動不可馬虎，應待身體暖和後再脫衣鍛鍊。運動要適度，以養胃氣，莫要練到大汗淋漓。鍛鍊後要及時穿衣，避免寒邪侵襲。

運動專案可以選擇長跑、滑雪、跳繩、踢毽子等。可選擇《遵生八箋》裡的“十二月坐功”：每晚11時至凌晨3時，正坐，一隻手抱住腳，另一隻手抱腿朝頭上方用力抬，直到抬不上去為止，左右方向各做三至五次，然後牙齒叩動三十六次，調息吐納，津液咽入丹田九次。

小寒節氣養生▼▼▼▼▼

小寒節氣的養生：預防感冒

小寒時節很多孩子容易出現發熱的症狀，有的時候溫度比較高，可以用白菜心來熬煮水喝，除了飲用，還可以用白菜水來揉搓鼻孔、揉耳甲腔。白菜水可以幫助身體退熱，平時也可以用白菜水來浸潤鼻孔和耳道，但注意不要把水滴到耳朵裡面去，這樣也可以起到預防感冒的作用。另外冬季感冒會出現流黃鼻涕的情況，這說明身體內的內熱過盛。白菜心水加一些綠豆水，同時飲用對於感冒、發熱都有一定的治療效果。

小寒節氣的養生：少吃鹹鹽

夏季如果鹽分攝入過多，人體可以通過汗液排出體外，但冬季人體出汗較少，鹽分如果增加就會累積在體內無法排出，這對於血壓血脂過多的人來說是個“大忌”。另外咽炎的誘發因素多是炎、熱、燥，秋冬人體抵抗力弱，更容易反覆發病。如果飯菜中含鹽量太高，會導致唾液分泌減少，有利於各種細菌在上呼吸道存活;高鹽飲食還可能降低黏膜抵抗疾病的能力，使各種細菌、病毒乘機而入，誘發咽炎。另外，炒貨如瓜子、花生之類也要少吃，這些食物又鹹又幹，同樣是咽喉的大敵。

小寒節氣的養生：注重搭配

冬季除了大白菜和蘿蔔外，還可以多吃一些胡蘿蔔、雪裡蕻、芹菜、土豆等。土豆看似平常，實際上含有很豐富的無機鹽和維生素。每天如果能吃300克的土豆，即可以提供人體一天需要量10倍以上的維生素C和3-4倍的維生素B1。土豆還含有大量的維生素E、葉酸和礦物質。豆類一般不含有維生素C，但如果經過發製成豆芽後，就會產生非常豐富的維生素C，比如黃豆芽每100克中就含有30毫克的維生素C，且胡蘿蔔素可增加2倍左右，維生素B2增加2-4倍，在綠葉菜不足的冬季，都可以經常搭配食用，是既省錢又有效的做法。

小寒節氣的養生：堅持運動

只要身體條件允許就應該堅持室外活動，凡是有陽光的時候多做室外運動，要適應寒冷的感覺，這樣人體才能提高抗寒能力，有助於預防感冒、氣管炎和肺炎等疾病。

總結：通過以上小編的敘述相信大家對於小寒吃什麼有所瞭解了吧，那麼在之後的小寒節氣中這些滋補湯能夠幫助你，小編希望本文的知識能夠有效的幫助你健康溫暖的度過這一冬季。