兒童午餐食譜大全及做法是什麼？

兒童在生長髮育的關鍵時期，這個時候吃飯不僅僅要考慮到口味，還應該要注意營養的搭配，尤其是在午餐的時候，合理的搭配不僅僅能夠給兒童提供充足的營養成分，增強孩子對於食物的胃口，而且對於下午的學習也是會很有幫助的。下面我們一起來了解兒童午餐的一種詳細的製作方法。

菠蘿包是源自香港的一種甜味麵包，據說是因為菠蘿包經烘焙過後表面金黃色、凹凸的脆皮狀似菠蘿（即鳳梨）因而得名。菠蘿包屬於點心菜譜，主要原料是麵粉、雞蛋等，工藝是烤，製作難度中等，如果你按此菜譜製作了，無論成功還是暫時失敗，中國吃網歡迎你對此菜譜發表看法，同時也歡迎你分享你的經驗哦。

菠蘿包的原料：

麵包：高筋麵粉200g、低筋麵粉50g、雞蛋1個、砂糖30g、牛奶140g、黃油40g、鹽3g、發酵粉4g。

菠蘿皮：黃油40g、砂糖60g、雞蛋1個、低筋麵粉80g。

奶黃餡：奶粉60g、砂糖20g、雞蛋1個。

菠蘿包的做法：

準備工作：

1.奶黃餡：把砂糖和奶粉攪拌均勻，然後加入雞蛋攪拌均勻。

2.菠蘿皮：黃油軟化至室溫，加入砂糖打均勻，然後加入雞蛋打發，最後篩入低筋麵粉，切拌均勻，放入冰箱冷藏。

麵包的製作方法：

1.牛奶加熱到室溫，加入發酵粉攪拌均勻備用；

2.高筋麵粉、低筋麵粉、砂糖、鹽攪拌均勻，加入雞蛋攪拌均勻，然後加入牛奶發酵水，揉成麵糰；

3.醒15分鐘後，加入黃油揉45分鐘至擴充套件階段，蓋上保鮮膜放到暖和地方發酵至兩倍大（大約一個小時）；

4.醒好的面分割成小塊兒，揉圓鬆弛15分鐘；

5.鬆弛好的小麵糰按扁，包入奶黃餡，菠蘿皮擀薄蓋在菠蘿包上；

6.烤箱底部放入一小碗水，預熱180度2分鐘，把菠蘿包放入烤箱發酵15分鐘。

兒童兒童一天的活動量比較大，加上每天在學習的時候會大量的用腦，在給兒童製作午餐的時候，儘量可以將午餐的外形做的更加吸引人，從而給兒童帶來一定的食慾，同時還應該要儘量的考慮到營養的搭配，這樣對於成長才會有更好的效果。