孕婦吃什麼水果補鐵

孕婦是社會中的一個特殊的群體，對於這樣的群體，我們一般都是會很照顧的。其實除了這些之外，孕婦本身在平時的生活中就是有很多方面是需要考慮到的。孕婦的身體很特殊，她們是需要很多營養來維持的，通常孕婦身體所需要的營養都是通過食物來攝取的，而有時候也可以通過水果來獲得。那麼，孕婦吃什麼水果補鐵呢？

孕婦的的身體是需要很多的營養物質來維持的，而鐵元素就是其中比較重要的一個。鐵元素其實是屬於微量元素的，每個人的生存都是離不開鐵的，而很多時候有些人因為身體內的鐵元素含量過低，所以經常會出現缺鐵性貧血的症狀，孕婦也是如此的。那麼，下面就來說說孕婦吃什麼水果補鐵這個問題。

孕媽媽該怎麼補鐵呢？應該多吃含鐵豐富的食物，動物肝臟是首選，像雞肝、豬肝等，一週吃兩三次，每次25克左右。其次，動物血、瘦肉也很不錯。現推薦幾款不錯的孕婦補鐵食譜。

牛肉絲炒芹菜

原料：精牛肉250克，芹菜100克，蔥段10克，精鹽適量，味精2克，料酒20克，醬油5克，高湯30克，水澱粉30克，油10克。

做法：牛肉洗淨，切成絲，放碗內，加精鹽、水澱粉、料酒拌勻，芹菜去葉、根、洗淨，切5釐米長的段，用沸水燙，撈出，瀝乾。鍋內放入油燒至六成熟，下牛肉絲滑透撈出，瀝油。原鍋底油燒至七成熟，下芹菜、蔥段爆炒，放料酒、醬油、精鹽、高湯煮沸，放水澱粉勾芡，放牛肉絲炒勻，待汁濃稠，出鍋。

木耳棗豆羹

原料：黑木耳15克，黃豆50克，紅棗15枚，精鹽適量。

做法：將黑木耳、黃豆、紅棗分別洗淨，加水泡漲，然後一同置於鍋內，加水適量，小火燉至熟爛，加精鹽調味即成。

木耳燒豆腐

原料：豆腐200克，水發木耳50克。蔥花10克，薑絲5克，精鹽4克，高湯50克，油15克。

做法：豆腐切2釐米長、1釐米寬、0.6釐米厚的片;木耳洗淨，撕成小朵。鍋內放入油燒至六成熟，下蔥花、薑絲，炒出香味，放豆腐片、木耳、精鹽、高湯、燒沸後改用小火燉10分鐘，出鍋裝盤。

新鮮酸味水果有助鐵吸收

蔬菜、水果等含“三價鐵”的食物，在一定條件下，可以還原成“二價鐵”，變成易於人體吸收的形式。韓萍說，這個“條件”就是維生素C，但這不是說隨隨便便吃點富含維生素C的食物，就能促進鐵吸收了。

“所以說，蔬菜水果隨買隨吃，尤其新鮮帶酸味兒的水果，如獼猴桃，其還原型維C含量可是排第一的。

此外，烹飪方法也能影響還原型維C。炒菜加熱，水果榨汁，接觸鐵、銅容器等，都會導致還原型維C被氧化。對此，韓萍建議，蔬果能生吃就不要烹炒，即便烹炒也是急火快炒、入鍋即出，不能炒得太爛。烹飪時最好加點醋，酸性環境下，還原型維C穩定性較好，不易被氧化。

所以，通過上面文章對於孕婦吃什麼水果補鐵的詳細介紹，我們不僅瞭解了哪些水果可以補充孕婦平時所需要的鐵元素，而且在上面的介紹中，我們還可以知道一些菜餚其實也是可以幫助孕婦來獲取鐵元素的，這點對於孕婦們以後的生活也是非常有益處的。