孕媽媽飲食的黃金準則

喝湯的最佳時間是飯前，而不是飯後。尤其是胃口不太好的準媽媽，更應該在飯前喝湯。飯前先喝幾口湯，將口腔、食道潤滑一下，有利於刺激食慾及食物稀釋和攪拌，能夠促進消化、吸收。而飯後喝湯，會稀釋胃液，影響食物的消化和吸收。

孕媽媽飲食的黃金準則

孕媽飲食該注意什麼？

準則一：多吃含糖量低的水果，少吃餅乾蛋糕

孕期激素的變化，會對準媽媽體內的胰島素的分泌產生抑制作用，使準媽媽控制血糖的能力降低，容易發生糖耐量異常。因此，在選擇零食的時候，應該首選那些含糖量低，且含有構造複雜糖類的碳水化合物或水果，因為構造簡單的糖容易使血糖上升，應該儘量避免。

哪些食物含糖量低，而又不容易使血糖上升得太快？水果中有木瓜、獼猴桃、蘋果、櫻桃、哈密瓜、桃子等。主食中的高纖維、全穀類食物，例如全麥麵包、麥片等。應該儘量避免的有葡萄、西瓜、加入等量糖和奶油的糕點、餅乾等。

準則二：儘量喝脫脂奶，少喝全脂牛奶

食物補鈣，一般我們都會首選喝牛奶。但對於一些體重超重，或是有超重危險的準媽媽來說，在選擇牛奶時也應該有所取捨，最好選擇脫脂奶。尤其是那些平時喜歡吃肉，又很少運動的準媽媽，更應該注意控制自己對脂肪的攝入。

什麼是脫脂奶呢？所謂脫脂奶，就是經過加工去除了大部分脂肪成分的牛奶。市場上目前銷售的全脂奶產品脂肪含量通常會在3、0%左右，而脫脂奶的脂肪含量一般只有0、5%左右。

準則三：多喝清湯，少喝濃湯

在日常餐桌上，湯因為營養而又容易消化，為很多準媽媽所喜歡。尤其是一些南方的準媽媽，湯更是必不可少的營養食品。不過，雖然湯有諸多好處，卻也是非常講究食用方法的。如果湯選得不對，或者喝湯的方法掌握的不好，湯不但不能給準媽媽補充營養，相反還會成為阻礙身體健康的隱患。

1、少喝膏粱厚味的濃湯。所謂膏樑厚味，就是濃厚肥膩的意思。這裡的濃湯指的就是用高脂肪、高熱量的原料，如老母雞、肥鴨等燉出來的湯。在燉湯的過程中原料中所含的油脂都會慢慢地滲透到湯裡。燉出來的湯脂肪含量就會很高。準媽媽經常喝這樣的湯汁，不但對健康無益，反而有害。造成脂肪在體內的堆積，久而久之體重就會超標。而瘦肉、鮮魚、蝦米、去皮的雞或鴨肉、兔肉、冬瓜、絲瓜、蘿蔔、魔芋、番茄、紫菜、海帶、綠豆芽等低脂湯料燉出來的清湯，營養會更豐富一些，更適合準媽媽。

2、喝湯的最佳時間是飯前，而不是飯後。尤其是胃口不太好的準媽媽，更應該在飯前喝湯。飯前先喝幾口湯，將口腔、食道潤滑一下，有利於刺激食慾及食物稀釋和攪拌，能夠促進消化、吸收。而飯後喝湯，會稀釋胃液，影響食物的消化和吸收。

準則四：儘量吃新鮮的水果，少喝果汁

新鮮的水果富含維生素、礦物質、膳食纖維（果膠）等，能夠幫助人體補充水分、增加營養、預防便祕，是準媽媽飲食中必不可少的一部分。

果汁中保留有水果中的一部分營養成分，口感也不錯。與碳酸飲料相比，果汁的確要更健康。但果汁不能完全代替水果。即便是鮮榨的果汁，從營養上來說都無法和新鮮的水果相媲美。

1、維生素被破壞。水果在榨成果汁的過程中，水果中所含的豐富的維生素與空氣接觸，會被氧化破壞掉。

2、纖維素損失。水果榨成汁後，含有膳食纖維（果膠）的果肉部分被過濾掉。因此，果汁裡基本不含纖維成分。預防便祕的功效也就大打折扣了。

3、糖分比例相對增加。在有用的營養成分被損失的同時，水果中含有的糖分卻被比較好地保留了下來。而且去除了果肉以後，果汁就像濃縮了水果。因此，與水果相比，果汁的糖分會相對較高。而這一點對準媽媽的健康卻是不利的。

4、成品果汁中有可能會增加很多新增物。如果購買的是成品果汁，除了以上幾條與水果的差距外，為了保證果汁的口感和不變質，廠家有可能還會使用甜味劑、防腐劑等。這些都會增加準媽媽身體的負擔。而如果成品果汁在製作過程當中採用加熱滅菌的方法，水果當中的營養成分會遭到更嚴重的破壞。