老年人胃口不好這樣做讓你吃嘛嘛香 胃口不好多吃開胃食譜

人到了一定的年齡之後食慾多多少少都會些不同程度的下降，這是因為胃功能出現了問題。那要怎樣增強食慾呢？老年人在日常飲食中要怎樣調理呢？下面跟隨本站一起來看看吧！

胃不僅是消化系統的重要器官，也是內分泌和免疫系統的重要器官。胃功能除了要保證腸胃本身的消化與吸收外，還參與其它器官的活動。所以，胃功能出現了症狀，身體各器官就會發生紊亂，還會引發各種疾病。

老年人到了一定的年齡後，許多人的食慾都會有不同程度的下降。上了年紀的老人消化系統功能下降，這樣就會影響食物的吸收，導致食慾下降。還有就是有些老年人上了年紀後喜歡吃一些軟爛、清淡的食物，而這些食物對食慾的刺激很小。所以，為了增強食慾，老年人的飲食就得從日常生活中加以改善，這樣才能延年益壽。

老年人胃口不好怎麼調理？

1、代糖代鹽保健康

另一個方法是以代糖和代鹽取代白糖和食鹽。這樣既可滿足甜食慾望，又不會威脅身體健康，其法也適用於有糖尿病毛病的老年人。此外，也可採用低鈉鹽和低鹽醬，不過腎功能較差的老年人則不適合。

2、趁熱食用味正香

食物香味的控制也很重要，因為香味有刺激食慾的作用。控制食物的溫度，是鎖住香味的重要步驟，所以食物必須趁熱吃，或者上桌時才澆上熱湯汁，都可以取得相當不錯的效果。

另一做法是在食物中加入一些香味增強劑。這一類調味品，是以天然食物香氣來源濃縮製成，不會刺激胃部，對因喪失味覺而厭食的老年人很有幫助。

3、食物新鮮又衛生

此外，老年家的味覺、嗅覺不靈敏，對已腐敗的食物，或不當化學物質的辯識能力都會減退。所以準備食物時，一定要注意食物的安全與衛生。

4、勾芡淋汁好味道

一般來說，老年人的飲食應該少鹽少糖。在這樣的原則下，做菜時，先以少許的糖和鹽調味，然後把調味較重的湯汁淋在菜上，或勾芡;也可以在水煮的食物上淋上汁再入口。這樣甜味和鹹味只淺淺鋪在食物表面，不但可以滿足舌頭的慾望，也不必擔心攝取過量的鹽和糖。

5、多人共餐更好吃

至於有沮喪、壓迫感和厭世等心理障礙的老年人，則多人一起用餐的安排應該有幫助。可以和鄰近的老人一起用餐，或與家中老小一起吃飯。專家認為，熱鬧的用餐氣氛，會改變老年人的心情，進而增加食慾。另外，也可要求醫生開一些可以促進食慾的藥物。

6、軟硬適中才順口

如果是吞嚥問題，進食的速度就應該放慢，並調整食物的質來配合。我們可以在食物中摻入剁碎的熟蔬菜，把水果搗成泥，但要避免滑溜和太黏稠的食物。稀薄液體也不適合，因為控制不當容易嗆著。

老人胃口不好多吃開胃食譜

西瓜皮粥

原料:西瓜皮100克,大米50克,白糖15克。 製法:將西瓜皮削去外表硬皮,切成丁。大米淘洗乾淨放入砂鍋中,加入適量水、西瓜皮,用旺火煮沸,再轉用小火煮成粥,調入白糖即成。

苦瓜粥

原料:苦瓜100克,冰糖15克,精鹽2克,粳米100克。 製法:將苦瓜去瓤,切成丁,與淘洗乾淨的粳米一同入鍋,加水適量,用旺火燒開,放入冰糖、精鹽,轉用小火熬煮成稀粥。

山楂粥

原料:山楂30～40克、粳米100克、砂糖10克。 製作:先將山楂入砂鍋煎取濃汁,去渣,然後加入粳米、砂糖煮粥。可在兩餐之間當點心服食,不宜空腹食。

胡蘿蔔粥

原料:新鮮胡蘿蔔、粳米各適量。 製作:將胡蘿蔔洗淨切碎,與粳米同入鍋內,加清水適量,煮至米開粥稠即可。