零食對老年人健康也並非是一無是處

老年人健康得到越來越多的人的關注，健康的飲食已經成為老年朋友必修的一門功課了，但是大家知道嗎？吃點臨時對老年人是有好處的並不會增加老年人的身體負擔。

一般人都認為吃好吃的零食是孩子們的專利，老年人不適宜吃零食，以為零食會增加胃的負擔。其實，這種觀點並不科學。

目前，很多老年人攝入的熱量正在呈現下降的趨勢，從而導致一些老年人面臨營養不良和體重下降的危險，這與他們食慾下降有關。

而中國老年人也是發生營養不良的重要人群。消化液分泌減少，消化吸收功能下降，使老年人的營養攝入相對減少。一項研究表明，老年人每天吃點零食對身體是有益的，因為零食是老年人每天補充熱量和營養物質的重要來源。

這項研究主要是對2000名年齡在65歲及以上的老年人進行調查，經研究發現，84%的老年人每天除了吃正餐外，還要吃零食作為補充。與那些不吃零食的老年人相比，吃零食的老年人每天要多攝入250卡路里熱量，這有利於補充營養攝入不足。

【營養師建議】

老年人在三餐之外也應適當吃些零食，老年人的零食可以選擇維生素e含量高的新鮮水果，如蘋果、橘子、香蕉、獼猴桃等，每次以一個為宜。

再者，堅果也是不錯的選擇，如葵花子、核桃仁、南瓜子、花生、松子等，但由於熱量太高，所以瓜子、花生、松子限制在十粒左右，核桃仁兩個就足夠了，不宜過多。其次，全麥食品及蔬菜，如黃瓜，胡蘿蔔等也可以當零食食用。

另外，奶類及其製品。各種主食類點心、餅乾都是不錯的選擇，但主食不要超過一兩，牛奶不要超過一袋。需要注意的是，老年人補零食應當遵守“3+3”原則，即早餐和午餐之間的9-10點加第一餐，午餐和晚餐之間的3-4點加第二餐，晚上睡覺前一個小時，或者晚上散步後加第三餐。但是，對於一些肥胖並伴有糖尿病的老年人而言，應禁食高糖的巧克力和糖果。還要保證零食不能影響正餐，每次不能多吃，只要讓胃腸保持不飢不飽的狀態，營養就能均衡了。

總結：並非是所有的零食都適合於老年人的。老年人優先選擇的零食是具有營養的食物。所有這樣的零食老年人在控制好量的前提下，多多食用，並非無益處。(文章原載於《養生保健指南》，作者：王丹，刊期：2012.08，版權歸作者所有;轉載目的在於傳遞更多資訊，並不代表本站贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內容、版權和其它問題，請儘快與我們聯絡，我們將在第一時間刪除內容)。