老年人的健康零食排行榜 糖尿病和高血壓病人嘴饞也可吃

一說到零食我們都會想到薯條、薯片、蝦條這種膨化食品，以及辣條、果凍、話梅這種有很多食品新增劑的不健康食物但人們不分年齡的，對於零食都有特殊的喜好，零食能夠緩解壓力，產生愉悅放鬆的感覺，那麼對於有糖尿病或高血壓的中老年人，可以吃零食嗎？和本站好好聊聊吧。

我們對零食的理解很片面，不光薯條話梅果凍屬於零食，酸奶、堅果、水果等很多食物，也可以歸入零食的範疇內。正確選擇這些純天然的食物，對穩定血糖血壓其實是有好處的。

今天就跟大家聊聊：老年人的“健康零食排行榜”，嘴饞時吃一些，對血糖血壓都有好處。

排名第一的，是像核桃、杏仁、松子這些堅果類食物。

大部分老年人都喜歡吃，一邊看電視一邊吃松子是很愉悅的事情。堅果類食物普遍含有不飽和脂肪酸，對於降低心腦血管疾病的發生風險，平衡體內激素水平以及維持面板的滋潤度都有一定幫助。

但要注意吃的數量，《中國居民膳食指南》建議，成年人每天吃25到35克堅果類食物。但堅果類食物普遍熱量高，中老年人每天可以吃10到15克比較安全。

排名第二的，是酸奶、牛奶這樣的乳製品。

酸奶中含有乳酸菌，可以維護腸道菌群生態平衡，形成生物屏障，抑制有害菌對腸道的入侵。

乳製品裡的鈣含量高，也可以起到幫中老年人補鈣的目的，只要注意選擇無糖的原味酸奶、牛奶即可。

排名第三的，是黃瓜聖女果這類蔬菜。

聖女果含有的番茄紅素是一種抗氧化能力很強的營養素，對除自由基、抗氧化損傷，抑制腫瘤細胞增殖。

而且黃瓜和聖女果都是熱量低、升糖指數地的食物，像黃瓜的升糖指數小於15，不管吃多少也不會引起血糖升高。黃瓜含有的鉀元素，對穩定血壓還有好處。

排名第四的，是海苔。

海苔裡擁有維持人體正常生理功能所必需的鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅、銅、錳等，其中含硒和碘尤其豐富。對於中老年人延緩衰老有一定幫助，而且海苔熱量低，不用擔心吃多了發胖。

總體來說，中老年人選擇零食，要側重於低糖、低鹽、低熱量這“三個低”。另外最好選擇天然無加工的食物，避免攝入額外的化學物質。

吃零食的隱患

一、色素過量

一些食品生產單位為了追求零食的"相貌"好看，往往過量使用人工合成色素，比如膨化食品、糖果等。但人工合成色素對人體的風險高於天然色素，消費者如果長期或一次性大量食用色素含量超標的食品，可能會造成腹瀉等症狀，尤其對兒童的健康發育危害很大。天然色素安全但成本高，很多企業捨不得用。

二、防腐劑超標

食品防腐劑是保證食品在運輸、儲存時的防腐需要而加入食品中的天然或化學合成物質。如苯甲酸、山梨酸鉀和亞硝酸鹽等，攝入過多會在一定程度上抑制骨骼生長，危害腎臟、肝臟的健康。

三、糖精過量

為了提高甜度，在蜜餞、雪糕、糕點以及餅乾等食品中可能加入過量糖精，帶來腸胃不適，也會引起肝臟代謝問題，糖精鈉經水解後還會形成有致癌威脅的環乙胺。

四、高鹽、高糖

話梅、豆腐乾等零食中含有大量的鹽或糖，會增加腎臟負擔，並對心血管系統造成威脅。在歐美市場上，註明"不含糖"、"不含鹽"的食物會更受歡迎。

五、大量反式脂肪酸

市場上大部分糕點、冰淇淋、餅乾配料表中都含有"植物奶油"和"植物黃油"，這其中就含大量反式脂肪酸，過多攝入會損害少年兒童的智力、危害心臟，還會導致不孕。

要求

1、不要讓零食喧賓奪主

人體所需要的營養物質主要通過一日三餐獲得，零食只能是一種補充，因此零食不能無節制地吃許多兒童零食不離口，走路時吃、做作業時吃、看電視時吃、聊天時還吃。這樣吃零食不僅影響了正餐，甚至還以零食代替了正餐。

我們知道，人體消化系統的工作是有規律的。當進食食物達到一定數量後，胃部就會出現飽足感。此時，我們對食物就不會再有慾望。過一段時間之後(一般2~4個小時)，胃裡的食物基本排空，胃腸就要加快蠕動，胃液、腸液和膽汁就要加快分泌，這就給大腦發出了訊號--我餓了。此時，人就會出現飢餓感，我們就需要進餐。但對那些零食不離口的孩子來說，他們的胃裡不斷有食物進入，總不能被排空。這樣，在吃正餐時，他們就會缺乏食慾，吃得很少甚至根本就不吃。由於正餐進食太少，很快又會出現飢餓，他們就要再吃零食。久而久之，人體消化系統正常的工作節律被破壞，消化功能紊亂，必然會影響他們的身體健康。

2、合理安排吃零食的時間

兩餐之間，上午九十點鐘和下午三四點鐘，離正餐時間已有2個多小時。由於兒童代謝較成人快，此時，他們可能會出現輕微的飢餓感。如果能夠讓他們適量地吃些零食，就會起到防止飢餓和增加營養的作用，也不會出現影響正餐進食的情況。

3、要選擇有營養的食品

要選擇富有營養的食品作為零食，如牛奶、酸奶、水果、蛋糕、肉鬆、牛肉乾等。各種薯片、話梅乾、果凍等食品營養價值比較低，不宜長期作兒童的零食。