金陵13釵健康

目錄：

第一章：金陵13釵健康解密

第二章：養生有道《紅樓夢》8代表性養生法

第三章：梅蘭芳等四大戲曲名旦飲食養生方

最近有一部特火的電影——《金陵十三釵》，在這部電影的背後還有很多不為人知的健康祕密呢~下面就和小編一起來解密金陵十三釵的健康密碼及紅樓夢養生方法吧！

金陵13釵健康解密

籌備兩年，拍攝164天，耗資6億元的《金陵十三釵》無疑是2011年年末最令人矚目的電影。除了影片的觀賞價值，張藝謀的名導效應，新謀女郎的娛樂效應外，這部電影的背後還給我們提供了很多健康常識。影片中飾演李教官的佟大為，在微博上寫了“金陵十三釵”拍攝日誌，由此我們可以尋找到隱藏在其中的健康密碼。

扭腰也是腸道體操

倪妮飾演的秦淮名妓玉墨走起路來柳腰款搖曳生姿，風情萬種。倪妮曾“抱怨’說，“銀幕上看著那個扭腰的動作並不誇張，但表演時都快把腰扭斷了，因為正常人不那樣走路，我練習了很多次，扭動的幅度一次比一次大。”

畫外音：北京市全民健身講師團祕書長趙之心

走路扭扭腰，可以幫助腸道提高蠕動能力，能夠更好地促進身體吸收營養和排出廢物，是腸道最好的運動體操。走路、慢跑上下樓梯都可以加大腰部和胯部的擺動。

靈敏力量都要抓

佟大為在新浪微博上說：訓練雖然有些辛苦但無數次的訓練讓我練就了敏捷的反應，偶爾也飛個簷走個壁。有一次訓練，吊威亞（在影視劇的拍攝中—種裝置吊著演員或道具飛來飛去的鋼絲）速度有點快，眼瞅著就要撞上吊臂了，不知哪來的靈光一現，本能地飛起一腳，聽得“哐”一聲巨響，我就朝另一個方向飛了。特效團隊的一個洋哥們嚇—跳，驚呼Batman（蝙蝠俠）！

畫外音：北京體育大學養生教研室教授胡曉飛

如果疏於靈敏度的訓練，年過四十後很快就發現自己的行動似乎是“鈍化”了。

所有的球類運動，如乒乓球、籃球、羽毛球等都可提高靈敏度，你需要判斷球來的方向，配合別人接球傳球，做出反應出球，是眼與手的協調，也是腦與身體的協調。

靈敏和力量要一起抓，否則佟大為也無法躲避危險。有氧運動是最好的力量鍛鍊，它能夠提高心肺功能。為了增強全身肌肉力量，還可以舉啞鈴、做俯臥撐、仰臥起坐、下蹲等，這樣可以加強腿部、背部及雙臂的肌肉力量。

強化記憶健腦力

片中出演國軍戰士的秦昊在接受採訪時，大讚已經60多歲的張藝謀導演記憶力超強，剛開始拍攝的前兩天，片場演員有好幾百人，群眾演員佔了大多數。作為—個國際知名的導演，張導在看回放調整演員時，憑方位和裝扮來識別大家，竟能在短短—上午的時間叫出每個演員的名字。

畫外音：北京老年醫院精神心理科主任呂繼輝

一個人的記憶能力是年輕的時候就已經塑造了的。張藝謀的記憶力絕對不是—天兩天就練出來的，是他積累的結果。

有些小方法可以提高記憶力，如編順口溜、編故事、對數字進行分組、與以前的記憶內容建立聯絡等。張藝謀是憑藉方位和裝扮把演員記下來。反覆對比對記憶後，就會將姓名和更多的特徵之間建立聯絡，達到增強記憶的效果。

運動+吃對才是健康招兒

金陵十三釵劇組其實是一個減肥大本營，飾演“李教官”的佟大為瘦了15斤，飾演“學生爸爸”的曹可凡瘦了30斤，飾演“玉墨”的倪妮在兩年前就用“吃有機食品+瑜伽’的方法減肥，導演張藝謀笑言：“我飲食上什麼都吃，不挑食，我這個年紀的保養就是少吃。”

畫外音：首都醫科大學朝陽醫院（西區）內分泌科主任高珊

適當運動+適當的飲食控制是最好的減肥方法了。瑜伽比較舒緩，一定程度上可提高胰島素的敏感性，使肌肉對葡萄糖第三，地脂肪分解有益，控制飲食主要指控制飲食攝入的總量，零食裡的瓜子、花生等油脂尖也在適量控制。

光吃蔬菜、水果這種減肥方式，對使健康無益。人體不攝入適量的蛋白質、脂防，很容易造成糖代謝和脂類代謝的障礙，使患動脈硬化等疾病的風險增加。

長期不吃晚飯不值得提倡，因為胃部分泌出的胃酸沒有食物可消化，容易損傷食管、胃腸黏膜，嚴重了會形成潰瘍，晚餐可吃得清淡些，選擇蔬菜水果。

養生有道《紅樓夢》8代表性養生法

感冒採用飢餓療法

《紅樓夢》中，從主子到丫環，一日三餐吃得都很少，感冒傷風時尤其如此，大夫不是開藥方，而是讓人先“清清淨淨地餓兩頓”，或者要求飲食一定要清淡。

小病不吃藥是古人的養生良方。所謂飢餓療法，不是真的一點都不吃，而是適當地喝些米湯，主要是大米湯，有潤五臟的作用。患普通感冒時，可採取飢餓療法，多喝白米粥，夏天可放點綠豆，冬天加點糯米，中老年人放點山藥和棗。對於胃腸型感冒，表現為厭惡油膩的食物、腹瀉，可以用白蘿蔔加鹽煮湯喝，連蘿蔔一起吃下去，有助消化的作用。

不過量飲茶

妙玉曾說過，喝茶“一杯為品，二杯即是解渴的蠢物，三杯便是飲牛飲騾了”。不僅茶要小口地喝，紅樓夢裡，每個人喜歡的茶都不同。賈母吃完油膩的食物後，就不喝六安茶；寶玉吃了面，要喝“女兒茶”。

學會捶背保健

在《紅樓夢》裡，丫環給賈母、王夫人捶背的場景比比皆是。這是古代最常見的一種保健方法。

背上有三條重要的經絡，沿著脊柱的是督脈，是人體的陽中之陽，兩邊各距離督脈1.5寸，是膀胱經，關係到人體的五臟六腑。捶背關鍵是要“輕”，正確方法是五指併攏稍微彎曲，手心為空地拍背，沿著脊柱從上到下，從中間到兩邊。捶背的時間，最好是下午3點到5點，這是膀胱經值令的時候，養生效果最好。

壽從樂中來

賈母的最大長壽祕訣是重視享受天倫之樂，喜歡和全家人一起吃團圓飯，愛熱鬧，不孤獨。劉姥姥多動，生性樂觀、幽默，受了戲弄也不生氣，有一顆平常心，常常自嘲“端多大碗吃多大飯”，是她長壽的關鍵。現代人要多學學賈母和劉姥姥的“壽從樂中來”。

豆腐皮包子利長壽

豆腐皮包子是用豆腐皮做皮，木耳、香菇、青菜等做餡蒸成的包子。在清朝曾長期作為貢品，給皇上吃。所以《紅樓夢》第8回裡，有了寶玉自己捨不得吃，卻要留給晴雯的場景。

豆腐皮包子也叫“長壽包”。其中，木耳、豆腐都有降血脂的作用，尤其是豆腐皮，含有很多植物雌激素，有延緩衰老、美容的作用。

酷夏不宜貪涼

“夏不敞胸熱不晾背”，是《紅樓夢》中的酷暑養生法。即使再熱，也不能光著上身睡覺，至少要穿個肚兜，保護好胸和肚子；不能睡在太涼的地方，比如石凳子上，否則會睡出病來；三伏天也不要吃冰，頂多是將茶壺浸在井水裡，有點涼意就行了。

人體最怕著涼的幾個部位是：咽喉，太涼的食物刺激黏膜，會導致咽炎；頸部，著涼容易導致肌肉痙攣；腹部，會引發很多婦科疾病；胃部，造成胃脹、腹瀉；肩部和膝部，著涼易傷害關節。

春天梳頭養生

《紅樓夢》中很多地方都提到了梳頭、篦頭。古代養生講究“春三月，每朝梳頭一二百下”。

頭頂正中最重要的一個穴位叫做百會穴。梳頭的作用就是按摩這一穴位，不僅能保養頭髮，讓頭髮更有光澤、少脫髮，還能有助睡眠。梳頭時，以百會穴為中心向前或向後梳。現代人時間都比較緊張，所以每次梳10—20下就夠了。

火腿燉肘子

《紅樓夢》第16回，賈璉和鳳姐請乳母趙嬤嬤吃飯，鳳姐怕老人牙口不好，特意讓人拿了一碗從早晨就開始燉得爛爛的火腿燉肘子給她吃。

吃肘子有養筋骨的作用，肘子燉得特別爛，裡面的飽和脂肪酸會部分變成不飽和脂肪酸，好消化，適合老人吃。此外，老人吃東西，最重要在以下幾個字：爛，因為他們牙口、咀嚼、消化都不好，爛的更有利吸收；雜，一天最少吃14種食物，包子、餃子，以肉、雞蛋、蘑菇、白菜、豆腐為餡都是很好的食物；淡，60歲以上、血壓高的老人每天吃鹽不能超過3克。

梅蘭芳等四大戲曲名旦飲食養生方

梅蘭芳 只吃擺眼前的菜

梅蘭芳先生養生有術，他的生活一向極有規律，在飲食方面，他喜歡清淡的東西，凡過於油膩及帶有刺激性的調味品，他是從不問津的，同時更是滴酒不沾。

梅蘭芳喜歡北京風味的菜餚，北京的爆三樣、麻豆腐熬白菜、壚肉丸子等都是他平素非常喜歡的菜餚。當年，北京、上海兩地的梅公館經常是高朋滿座。梅蘭芳先生十分好客，不管是老友還是新朋，抑或是小孩，他都要親自迎送，平易近人、謙恭好客的風範在梨園界傳為佳話。梅先生的食德更是有口皆碑，他十分注意席面上的禮貌，不論家居飲食還是在外赴宴，他只吃面前的菜。有兩次梅先生在老友家就餐，其中有一道滷蝦油豆腐是他平時最愛吃的菜，可由於主人把此菜放在了角落上，梅先生見滷蝦油豆腐在桌子遠處，寧可不吃此菜，也絕不欠身“過河”夾菜。

梅先生很注意飲食節制，每頓飯只吃七分飽，決不因為桌上有自己愛吃的菜而稍有過量。他曾說過：“一個演員，如果吃得過飽，萬一在臺上吐了，後果不堪設想。”為了保護嗓子，飯後他還必吃些水果來養津。

尚小云先生對飯食很有節制

尚小云還特喜歡吃北方的炒菜，爆羊肉、溜丸子等等，常令他心馳神往。尚小云愛喝汽水，並喜吃甜食，當年北京有一種甜食很有名，這種甜食的製作方法是將柿餅掰開後，衝上開水再放些杏乾和鮮嫩的藕片然後冷卻加冰。這種俗稱“果子乾”的甜食，尚小云百吃不厭。

不過，尚小云先生對飯食很有節制，尤到有演出時，晚飯一點東西都不吃。而他鐘愛的冰淇淋及其他甜食，只要一有戲，兩三天前就停掉了。當然，演出後的那頓飯，他是非常講究的，因為演出的體力消耗巨大，合理的營養補充是必需的。菜必須有新鮮的時令蔬菜，白斬雞、金華火腿和鮮雞湯也必不可少。尚小云還有一個嗜好，就是每頓飯後，總要吃一些鮮奶油蛋糕，據說能起到潤嗓的作用。

程硯秋暴食豪飲不健康

談起程硯秋先生的飲食習慣，不能不提他令人吃驚的食量。青年時期的程硯秋身材非常纖細優美，玉立亭亭。但人到中年身體明顯發福，與青年時期簡直判若兩人，胖成了一個彪形大漢，有時甚至會影響他塑造人物形象。

大凡身材魁梧者都有一個共同點：喜歡食肉。程硯秋先生也不例外，演戲之前，他尚能剋制，然而一旦停戲休息，他是非大葷不餐，他能進紅燒肉半碗有餘。

梨園紅伶童芷苓曾目睹程老闆吃肘子，大為驚訝，孰料程老闆吃過肘子後，仍嫌不過癮，又吃了好多雞蛋，這下真把童芷苓嚇壞了，她悄悄地問身邊的朋友：這種吃法會不會傷了程先生的脾胃？那朋友卻笑笑說：不礙事，程先生的飯量大著呢！

對於飲酒，程硯秋先生也是海量。他喝完一整瓶白蘭地照樣上臺演戲而絲毫不亂，令同行大為驚訝。程先生飲酒不講究下酒菜，一碟花生米，幾塊豆腐乾，也能喝得津津有味，但與之同飲者必為知己。四大名旦中程硯秋年齡最小，也最早謝世，享年僅54歲，想來這與他暴食豪飲不無關係。

荀慧生 “大雜燴”最合口味

名旦荀慧生與前幾位的嗜好有所不同。荀慧生每到一個地方總喜歡逛大街，品嚐當地的風味小吃。而且荀慧生上飯店，從來不自己點菜，而是先問夥計什麼菜最拿手，只要是拿手菜，他都要嚐嚐。浙江一帶有一道名菜“醉蝦”。此菜鮮美無比，也是荀慧生十分喜愛的江南名菜。不過，此菜味道雖好，若稍不注意，就會引起腹瀉。因此，荀先生也是點到即止。

每逢星期天，荀慧生都要邀一些朋友來家聚餐。如京劇藝術家劉長瑜的父親，前北京市長周大文（此人既是美食家，又精通廚藝，後來在北京曾開過玉華臺飯莊），還有畫家陳半丁等都是荀府的座上客。

荀慧生先生也好喝酒，他不喝白酒，喜歡的是白蘭地和紹興花雕。非常值得提倡的是，荀先生飲酒不是與酒友痛飲，而是頗為風雅，慢悠悠地自斟自飲，這樣不僅不傷肝，還對身體有好處。每次待大家都吃好了，他仍在漫不經心地獨斟慢酌，這時往往桌上的盤碟十有九空了。夫人忙請廚師再給加個菜，但往往會被荀先生回絕。此時他會把廚師叫來，吩咐廚師將桌上所剩殘羹冷菜傾於一鍋，或下面或燙飯，連湯帶菜的“大雜燴”最合他的胃口。

結語：很多名人他們雖然功成名就，但在養生保健方面卻有著比常人更敏銳的目光，所以，如果你不妨試試這些名人養生方法哦~（文章原載於《都市健康人》，刊號：2012.02，版權歸作者所有；轉載目的在於傳遞更多資訊，並不代表本站贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內容、版權和其它問題，請儘快與我們聯絡，我們將在第一時間刪除內容）