啤酒加生雞蛋能喝嗎 ？一定要知道

啤酒是夏季最受歡迎的酒之一，不僅價格便宜，口感極佳。酒精含量也比較低，喝啤酒的時候還可以加上水果、鹽、冰等，少數人還喜歡在喝啤酒時泡上一顆生雞蛋。那麼啤酒加生雞蛋能喝嗎？生雞蛋加啤酒有什麼作用呢？

啤酒加生雞蛋能喝嗎？雞蛋中含有抗酶蛋白和抗生物蛋白。前者阻礙人體腸胃中的蛋白酶與蛋白質接觸，影響蛋白質的消化、吸收。後者能與食物中的生物素結合，形成人體無法吸收的物質。但是上述兩種存在於生雞蛋中的有害物質，一經蒸煮就被破壞，不再影響人體對營養素的吸收。

啤酒加生雞蛋能喝嗎，大約10%的鮮蛋帶有致病菌、黴菌或寄生蟲卵。有的家長用開水衝雞蛋加糖給孩子喝，由於雞蛋中的病菌和寄生蟲卵不能完全殺死，容易引腹瀉和寄生蟲病。

啤酒加生雞蛋能喝嗎？由於雞蛋此時是生吃，不容易被人體吸收，加上生雞蛋含有有害細菌，對人體不利。而啤酒的酒精度數很低，根本不能殺死其中的細菌，所以，啤酒加生雞蛋還是不要喝的好。